钳鱼的营养价值

发布网友发布时间：2022-04-28 23:56

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热心网友时间：2022-06-25 21:49

钳鱼含肉率为75.71%；肌肉中粗蛋白占19.42%，脂肪占1.01%，水分占77.58%，灰分占1.12%，碳水化合物占0.87%；肌肉中含有18种氨基酸，占肌肉总量的18.72%。

其中人体必需氨基酸占总氨基酸的42.26%，矿物质含量中Fe、Zn的含量较高，而对人体健康有害的物质如Pb、As等的含量很低。

钳鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。钳鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

扩展资料：

钳鱼属于鲶形目、鮰科鱼类。钳鱼天然分布区域在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区。以后广泛地进入大西洋沿岸，在美国和墨西哥北部都有分布。

产地是水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流。也能进入咸淡水水域生活。现为美国主要淡水养殖品种之一。

钳鱼是湖北省水产科学研究所于1984年与云斑鮰同时引进的一种鮰科鱼类，经过几年的研究及推广养殖，证实该种鱼适合我国大部份地区养殖。多生长于水质无污染的沙质或石砾底或流速较快的大中河流；也能进入咸淡水水域生活。

参考资料来源：百度百科--钳鱼

热心网友时间：2022-06-25 21:50

钳鱼，属于鲶鱼的品种。本身营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，可以滋阴养血、补脾胃、去水肿、通乳、补肾阳等。特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

热心网友时间：2022-06-25 21:50

钳鱼，鲶鱼的一种。肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓。营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。
　　食疗作用：补脾利水、通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效。对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益，几乎老少皆宜。

热心网友时间：2022-06-25 21:51

钳鱼:味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。几乎是老少皆宜

热心网友时间：2022-06-25 21:51

钳鱼在喂养的时候，要向水头放粪水，但目的不是喂鱼，而是“肥水”，就是增加养份，使水富含更多微生物，鱼吃的是微生物不是粪水
鲶鱼喜栖息於泥底，以底栖动物和浮游生物为饵，有时也吃些细碎水草。具夜间活动习性，成鱼捕食小鱼及甲壳类等，一口吞食之。鲶鱼性贪食，残食性强

钳鱼:味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。几乎是老少皆宜