肉水煎包怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-28 23:57
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热心网友
时间：2022-06-25 22:16
2.干粉条用开水泡软备用。
3.肉和莲花白、胡萝卜、大葱一起剁成泥，泡软的粉条沥干水分后一起剁成末，加入十三香、食盐和少量鸡精。
4.加适量生抽。
5.淋入适量香油。
6.充分搅拌均匀，煎包馅就做好了。
7.在做馅料之前把干酵母用温水化开，倒入面粉中揉搓成光滑的面团，进行发酵，等馅料做好了，面团也就发酵得差不多了。
8.发酵好的面团充分揉搓至表面光滑，取出一小块来，搓成均匀的长条状。
9.分切成合适大小的剂子。
10.剂子撒适量面粉，压扁，擀成圆片。
11.取一个剂子，放入适量馅料，包制成迷你包子。
12.包好所有的小包子后，稍稍发酵20分钟。
13.平底锅倒入少量油，稍热后放入小包子。
14.煎至底部发黄，少许面粉加入凉水中搅拌均匀，沿锅边倒入。
15.撒入少量香葱末，加盖，中小火煎至汤汁吸干。
16.稍稍再等一小会，约半分钟，待锅里的水煎包能顺利地整片提起时即可关火出锅。
热心网友
时间：2022-06-25 22:17
步骤
肉馅水煎包的做法步骤11.面粉中倒入发效粉拌匀。
肉馅水煎包的做法步骤22.倒入适量温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发。
肉馅水煎包的做法步骤33.猪肉，葱，姜。
肉馅水煎包的做法步骤44.猪肉剁细泥，葱切碎，姜切末。
肉馅水煎包的做法步骤55.放入蚝油，五香粉，打入鸡蛋，盐，香油，生抽，鸡精拌匀成馅。
肉馅水煎包的做法步骤66.醒发的面团无需排气直接搓成长条，切成比饺子略大一点的剂子。
肉馅水煎包的做法步骤77.剂子擀成中间厚，四周略薄的面皮。
肉馅水煎包的做法步骤88.取一片面皮，中间放馅。
肉馅水煎包的做法步骤99.包成自己喜欢的样子。
肉馅水煎包的做法步骤1010.平底锅刷一层油。
肉馅水煎包的做法步骤1111.包子全部摆入锅中，中间留缝隙。
肉馅水煎包的做法步骤1212.盖上锅盖，打开小火加热锅底后立马断火，利用余热醒发包子。
肉馅水煎包的做法步骤1313.醒发后的包子胖胖的，重新打开小火焖煎。
肉馅水煎包的做法步骤1414.煎至包子底部定型，能在锅中左右晃动后，倒入莫过包子底部的清水，盖上锅盖用小火焖煎。
肉馅水煎包的做法步骤1515.看到锅内水分收干后断火，不要着急打开锅盖，在焖2分钟，打开锅盖取出包子即可食用。
热心网友
时间：2022-06-25 22:17
主料：面粉400克、猪肉500克、大葱200克
辅料：植物油1勺、食盐1勺、生姜两片、五香粉1/4小勺、白糖30克、酵母3克、胡椒粉半小勺、蚝油1勺、香油1小勺、生抽1勺
葱肉水煎包的做法
1.面粉中放入30克白糖和3克酵母
2.加入适量温水启动和面程序和成面团即可，和好后用面包机发酵功能进行发酵
3.发面时准备馅料，先把猪肉剁碎
4.加入剁碎的大葱和姜蓉
5.加入调味料和适量清水顺一方向搅至上劲
6.面团发至两倍大，手粘面粉戳进去不反弹即可
7.把发好的面团揉搓排气，分成14个等量的小剂子
8.取一份面团擀成中间略厚，边薄的圆片，放入适量的馅料
9.收口捏成包子，依次做好全部，盖上保鲜膜，放置在温暖处二次发酵20分钟
10.电饼档烧热刷油，把包子两面煎至金黄
11.倒入漫过包子1/3处的清水，盖上盖子，煮至水快收干，听到吱吱的响声时再煎1分钟左右即可
