带鱼扒白菜的家常做法大全怎么做好
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发布时间：2022-04-28 23:53
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热心网友
时间：2022-06-25 20:20
1.
带鱼和白菜洗净
2.
把带鱼切段
3.
白菜叶切段
4.
准备葱花，生姜片和蒜片
5.
用2汤匙米醋和一汤匙白糖搅拌至白糖全部融化再加入一茶匙生粉拌匀
6.
热锅倒入油，油温5分热下入带鱼
7.
煎炸至两面金黄捞起
8.
锅内留底油油温5分热下入生姜片和蒜片爆香
9.
之后倒入白菜
10.
一直煸炒至白菜变软出水把带鱼回锅倒入料酒去腥
11.
用2调羹生抽和一调羹老抽调味
12.
加入适量的啤酒
13.
盖上大火煮开转小火一直烧至白菜熟透入味
14.
之后打开转大火倒入料汁煮开后熄火
15.
撒上葱花上桌
热心网友
时间：2022-06-25 20:20
刀鱼2条
白菜6片
葱2段
姜5片
大蒜6掰
油适量
酱油适量
白糖适量
盐
适量
料酒少许
白醋少许
花椒适量
大料适量
- 带鱼扒白菜做法 -
1.
准备刀鱼2条，收拾刀鱼去头去尾去肠子黑膜，冲洗干净后用剪刀剪成合适的鱼段，控水备用。
2.
准备6片白菜，洗干净后控水备用。
3.
拿一片白菜用刀片成合适的段。
4.
所有的白菜都片好后放入盆中备用。
5.
准备好适量的花椒大料，大葱切段，姜切片 ，大蒜切块，如图。
6.
冷锅入油，油热八分时放入刀鱼段煎炸，一面炸好后翻转再炸另一面。
7.
把所有刀鱼依次炸好。
8.
锅内留适量底油，多余油的倒出。把白菜均匀的铺在锅的底部后，上面摆好刀鱼，放入葱姜蒜花椒大料。
9.
依次放入适量的酱油，白糖，盐，少许的料酒，白醋。
10.
加入适量的清水（不用加太多哈，白菜炖时也会出水的），大火烧开中火炖至白菜全熟即可。（我不吃味精就没放哈，喜欢的出锅前撒点）
