木瓜羊肉汤的做法大全
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发布时间：2022-04-20 02:06
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热心网友
时间：2022-06-06 14:37
材料
木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，粳米50克，白糖200克，食盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
将粳米、草果、豌豆淘洗干净；木瓜取汁待用。
将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁，再加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒粉即成。
服法
食肉及豆等，饮汤。
性味归经
木瓜性平、微寒，味甘，归肝、脾经。
食性配伍
《食疗本草》："不可多食，损齿及骨”。
养生堂提示
此汤能健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症。木瓜有助消化、消暑解渴、润肺止咳的功效，适合夏季食用。
热心网友
时间：2022-06-06 14:37
菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 水肿食谱 工艺：煮
木瓜羊肉汤的制作材料：
主料：羊肉(瘦)500克,木瓜500克
辅料：草豆蔻5克,粳米200克,豌豆200克
调料：白砂糖3克,盐3克,胡椒粉1克
木瓜羊肉汤的做法：
1. 将羊肉用沸水洗净，除去膻味，切块；
2. 粳米、草豆蔻、豌豆（去荚壳）淘洗干净；
3. 木瓜去皮去子，用纱布袋绞取液汁(也可用榨汁机榨汁)；
4. 将羊肉、米、草豆蔻、豌豆和木瓜汁同放锅中，加水适量，用武火烧沸；
5. 再改文火炖熬二小时至豌豆软熟；
6. 把白糖、食盐、胡椒粉放入锅中搅匀即成。
健康提示
1. 此汤具有健脾除湿的作用。
2. 适用于夏秋季节受潮湿影响脾虚引起之食欲不振、消化不良、腿足肿痛、麻木等症。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
热心网友
时间：2022-06-06 14:38
木瓜羊肉汤
木瓜羊肉汤是由羊肉做成的一道家常菜，健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症。
中文名
木瓜羊肉汤
主要食材
木瓜、羊肉
分类
家常菜
口味
香醇可口
快速
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制作方法食用须知
所需食材
木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。 [1]
制作方法
1、将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。
2、将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。
食用须知
营养价值
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
