老鳖的最佳烹饪法？

发布网友发布时间：2022-04-20 02:06

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热心网友时间：2023-07-15 15:25

炖甲鱼最好方法如下：

主料：甲鱼1只。

辅料：干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。

1、甲鱼切块，浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片、2勺料酒、甲鱼块，煮5分钟。

2、枸杞、干香菇用水泡发，红枣洗净，冬笋处理好（要事先煮一下）切块。

3、过水的甲鱼块和葱段、姜片、泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中，加入没过甲鱼块的纯净水。

4、启动电饭煲【煲汤】功能，进行第一个90分钟的煲制。

5、90分钟后，加入笋块，启动【煲汤】功能，进行第二个90分钟的煲制。

6、180分钟煲汤完成后，加入红枣和枸杞。

7、加盐调味，最后炖20分钟。即可。

8、甲鱼汤的成品图如下图所示。