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花胶鸡汤怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-20 02:07

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-16 21:01

花胶鸡汤做法一,

材料
母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许
做法
1、花胶预先用温水浸泡一小时。
2、鸡肉用水清洗。
3、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。
4、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可。

做法二,花胶鸡汤

材料
母鸡 一只,猪瘦肉 250克,花胶 80~100克,淮山 50克,玉竹 30克,红枣 30克,桂圆肉 30克,枸杞子 20克,姜 数片,水 2.5升,盐 请自行斟酌
做法
备好食材。
枸杞子、桂圆肉、红枣和玉竹用水略为浸泡和清洗;
淮山用水浸泡至软身;
母鸡和猪瘦肉分别与冷水同放锅中加热焯水,水滚后煮数分钟,去血污除腥味,然后用清水冲洗干净,切块备用;
花胶用冷水浸泡至少一天一夜至软身,然后切成小块后用热水汆烫或整块汆烫后切成小块,备用;
将全部处理好的材料投入锅内,加姜片和水,1) 若用高压锅,上压后煲五至十分钟,压力降低和排气后开盖,加盐调味即可。2) 若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。

做法三,花胶炖鸡汤

材料
"花胶 20克","土鸡 半只","盐巴 少许","姜 一片"
做法

1:花胶前一晚就要泡水,隔天起水锅加入一片姜,将花胶入内煮一分钟去腥。鸡过热水,再将鸡入陶锅再入花胶,煮沸后小火熬三小时,起锅前再加少许盐巴调味即可。

热心网友 时间:2022-05-16 22:19

付费内容限时免费查看回答花胶炖鸡汤可以放虫草花、姜片、当归、石斛、蜜枣、黄芪、猪骨等材料。

花胶也叫做鱼胶,是一种常见的滋补食品,它经常用来煲鸡食用,为了增加营养和口感还可以加入一些药材一同炖煮。石斛是一种常见的保健药材,当归是炖汤的常用药材之一,它们都很适合与花胶一同煲鸡。能有效提高花胶炖鸡汤的食用价值。

花胶炖鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养成分,营养价值很高,喝花胶炖鸡汤对人体健康有一定的好处。花胶炖鸡汤建议每次喝1-2碗即可,不宜多喝,因为花胶中含有蛋白质等多种营养物质,食用过多不易消化。

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