吉利丁粉做布丁怎么用?
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发布时间:2022-04-20 02:32
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热心网友
时间:2023-07-19 01:26
完美牛奶布丁(吉利丁片版)
尝试过很多做布丁的方子,下面是本人配比并尝试多次的最简易又完美的方子,双皮奶般的嫩(^∇^)
以下是三个奶瓶版布丁的量。
用料
牛奶 250ML(蒙牛牛奶一盒)
白砂糖 15g(按各人口味增减)
吉利丁片 一片(5g)
完美牛奶布丁(吉利丁片版)的做法
首先~准备好以下材料
奶锅中倒入牛奶和白糖,小火加热,搅拌至白糖全部融化。
直到牛奶烧开,立即关火。静置3-5分钟让它降温到八十度左右
期间用冷水或冰水泡软吉利丁片,泡一两分钟泡软即可,然后从水中取出放一边。
等牛奶降温到八十度左右了,就把泡软的吉利丁片放奶锅里,搅拌至吉利丁片均匀融化在牛奶里
奶锅里的牛奶混合物冷却之后,就可以装瓶了!也可以自己加一些喜欢的水果丁上去!装配好了放进冰箱,三个小时后就可以取出来吃了!我试过最快一个半小时可以凝固,然后就可以尝到鲜嫩的布丁了~
小贴士
把煮沸后的牛奶放凉到八十度左右,是因为如果温度太高吉利丁片容易没法凝结,而温度太低吉利丁片又不易融化。
吉利丁片放冷水或冰水里泡软,是因为用温水的话会把一部分吉利丁片溶在水里,就浪费了。
热心网友
时间:2023-07-19 01:26
用吉利丁粉制作布丁分为以下七个步骤:
材料准备:吉利丁粉一袋,牛奶400毫升,量杯一个,雀巢成品奶油一支,食物模具,大樱桃一颗。各种口味的香精或水果块按照自己的口味备用。
1、在量杯中加入大概150毫升吉利丁粉。
2、在量杯中加入400ml的牛奶,可以按照自己的口味加入各种水果块,或是各种香精。搅拌均匀。
3、将吉利丁粉和牛奶的混合物倒入食物模具。
4、然后把它们放入冰箱冷藏。冬季放2个小时,夏季稍长点,放3个小时,混合物便可凝固,布丁就初步制作好了。
5、时间到了,就将它们装入盘子中。
6、可以用卡通印章印自己喜欢的图案。
7、在盘中挤入雀巢成品奶油,放上一颗大樱桃增加美观度,于是布丁完成了。
注意事项:在第三步,注意是放入冷藏,不是冷冻。如果放入冷冻结成冰,就没法吃了。
吉利丁粉怎么做布丁
1、材料:牛奶 400ml左右,吉利丁粉一袋,白砂糖适量,各种水果适量,蜂蜜适量,奶油适量。2、首先,做布丁的关键就是使其凝固,这就需要用到吉利丁粉,吉利丁粉就是鱼胶粉,是提取鱼鳔,鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。3、在碗中加入大概150ml的吉利丁粉,在加入大概400ml的牛奶 4、将各种自己喜欢...
怎么用吉利丁粉做布丁
1、芒果对半切开,选择没有核的那一片开始横竖划刀(大小均匀一些)尽量刀已经贴进皮。2、划成花纹。3、把芒果划好的果粒剥到容器中。4、小火锅中倒入牛奶、加入10g的吉利丁粉和糖,加热至粉融化,不能烧开。5、把融化的液体倒入装有芒果的容器中。6、放凉后,把它放入冰箱冷藏室冷藏2个小时。...
吉利丁粉做布丁怎么用?
1 把吉利丁片剪成小块,用冰水浸泡,(常温水浸泡吉利丁会有少许融化沥水时就捞不出了)步骤阅读 2 准备好250ml的果汁,盒装的现榨的都可以,也可以放些果肉,(今天家里材料不全,我用的是橙味的美年达给大家做示范)步骤阅读 3 把泡软的吉利丁沥干水,放在碗里隔水加热到融化,融化成水状就好...
吉利丁粉怎么做布丁
1、将白糖与吉利丁粉拌匀;2、倒入开水,快速搅拌至白糖与吉利丁粉均溶解;3、加入椰浆、炼奶,搅拌均匀,做成布丁液;4、将布丁液倒入布丁瓶中;5、盖上盖子,冰箱冷藏3个小时;6、取出布丁,即可开吃。
用吉利丁粉怎么做布丁
1、在量杯中加入大概150毫升吉利丁粉。2、在量杯中加入400ml的牛奶,可以按照自己的口味加入各种水果块,或是各种香精。搅拌均匀。3、将吉利丁粉和牛奶的混合物倒入食物模具。4、然后把它们放入冰箱冷藏。冬季放2个小时,夏季稍长点,放3个小时,混合物便可凝固,布丁就初步制作好了。5、时间到了,就...
吉利丁粉做布丁的比例
鲜奶果冻 吉利t ―10克、细砂糖80克、鲜奶500克。1.吉利t与细砂糖先干拌混合,再加入鲜奶拌匀,用小火加热至80℃,至砂糖吉利t完全溶解即可。2.将果冻液趁热倒入模型中,等完全冷却凝固后,即可扣出食用。
吉利丁是什么?吉利丁怎么用?
尤其多见于慕斯或布丁的制作中。下面分步骤介绍吉利丁的使用方法:1、准备材料:吉利丁粉、冷水、大碗一个、小碗一个。2、取适量吉利丁粉放入小碗中,加入冷水浸泡。3、在大碗中倒入适量热水,然后将小碗放入大碗中,隔热搅拌融化吉利丁粉。参考资料来源:百度百科-吉利丁 ...
做布丁要用的“吉利丁”是什么东西? 在哪可以买到
否则受潮会粘结。使用吉利丁片前要先用冷开水泡软。吉利丁粉 吉利丁粉 粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『啫喱粉』,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁粉使用时,先倒入冰水中,使粉末吸收足够的水份膨胀,不需搅拌否则会容易使粉末结块,待粉末吸足水份后,再搅拌至融化。
炼乳草莓布丁的做法,炼乳草莓布丁怎么做好吃
制作时间:2小时以上 用餐人数:步骤 1 将吉利丁粉放入碗中、加入2大勺冰水泡开备用 君君家里吉利丁粉用完了、就拿吉利丁片代替了……2 待吉利丁片泡软后挤干水分放一边备用 3 装饰用的120g草莓洗净去蒂、4 切成2~3mm厚的薄片 5 模具底部沾水弄湿、 这个模具君君用的是六寸活底蛋糕圆模 6 把...
布丁是一种甜点类食物,用吉利丁粉怎么做布丁最简单?
材料:芒果300g、牛奶200g、淡奶油100g、炼乳15g、吉利丁粉6g、细砂糖30克、酸奶、芒果首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。在奶锅中添加细砂糖,小火加热融化。请控制火力,不要煮沸。放入泡软的吉利丁搅拌溶化。百分百成功...