甘纳许是什么意思

发布网友发布时间：2022-04-20 03:06

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热心网友时间：2023-11-09 02:58

甘纳许Ganache是一种非常古老的手工巧克力制作工艺。
把半甜的巧克力与鲜奶油一起，经过繁复精细的制作过程后，完整凝聚了芳香浓郁的气息的巧克力，口感微湿，有着莓果般优雅宜人的滋味。
甘纳许是一种巧克力类型，是由失败发明的。甘纳许可以作为巧克力松露和酥皮的馅料，还可以当蛋糕的填料和顶饰。有一种甜点称为“鲜奶油布丁盅”，制作时取一些巧克力融人约2倍重量的鲜奶油，基本上就是以甘纳许的本来面貌上桌。

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