如何做生腌虾？

1、食材准备：活虾 200g、蒜头 8片、芫荽 2颗、辣椒 2个、香油 20g、料酒少许、生抽 60g。2、蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。3、辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。4、加入生抽，香油，少许料酒拌匀。活虾洗净后加入。5、把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。

1、做生腌虾不用去虾头。2、材料：虾一斤。3、将准备好的虾去虾脑、虾线，后洗净，沥干水分。4、大蒜切成片，辣椒、姜切成丝，香菜切末。5、在锅中倒入一碗水，加入半碗酱油，开火加入香料，也可不加香料。水开后加入一小勺白糖，滚五分钟后关火，晾凉。6、将调制好的料汁倒在放好姜丝、辣...

具体步骤: 1、新鲜明虾洗干净后,去除虾线,减掉虾须用高度白酒白醋醉20分钟,浸泡完倒出白酒洗净。 2、放入大量的洋葱碎、姜蒜未、香菜、小米椒,再倒入生腌捞汁搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时入味了开吃。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,...

1. 虾的处理： 将新鲜虾用清水洗净，去掉虾线，然后将虾剥壳留鲜虾肉备用。2. 腌制虾肉： 将虾肉放入一个大碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀，腌制约30分钟，让虾肉入味。3. 备好调料： 将蒜头、姜、青蒜、青辣椒分别切成细末备用。4. 调制腌料： 在一个小碗中，加入适量的生抽、...

生腌大虾的做法：材料：- 大虾 500克 - 盐适量 - 白糖适量 - 米醋适量 - 老抽适量 - 姜适量 - 大蒜适量 - 辣椒适量（可选）步骤：1. 将大虾剥壳，剪去虾须和虾脚，用水清洗干净，沥干备用。2. 准备一个大碗，将适量的盐、糖、米醋和老抽倒入碗中，搅拌均匀。3. 将姜和大蒜切成末，加入...

准备腌料：生腌虾的腌料通常包括料酒、生姜、蒜末、香菜、葱、辣椒等，这些配料可以根据个人口味进行调整。将姜蒜切成末，香菜切碎，葱切成葱花，辣椒切圈，备用。腌制：将清洗干净的虾放入一个大碗中，加入适量的料酒，这是为了去腥增香。然后加入切好的姜蒜末、香菜碎、葱花和辣椒圈，根据个人口味...

盐：盐是生腌虾的基本调料之一，可以增强虾的鲜味。在腌制过程中，适量的盐可以使虾肉更加紧实，口感更佳。一般来说，每500克虾需要约1-2茶匙的盐。白糖：白糖可以中和盐的咸味，使生腌虾的味道更加鲜美。同时，糖还能帮助虾肉保持水分，使其更加鲜嫩。每500克虾需要约1茶匙的白糖。生姜：生姜具有...

腌制：将处理好的虾放入调好的腌料中，充分拌匀，让每一只虾都均匀裹上腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间根据虾的大小和个人口味偏好而定，一般30分钟至1小时左右。加入辅料：为了使生腌虾更加美味，可以在腌制过程中加入一些辅料，如切碎的水果（如菠萝、芒果等）增加甜味和香气，或者...

腌制虾：将清洗干净的虾放入碗中，加入适量的盐、白糖、白酒或料酒、姜片等调料，轻轻搅拌均匀，让调料充分覆盖每一只虾。腌制时间不宜过长，一般10-15分钟即可，以免虾肉过于紧缩，影响口感。准备辅料：为了增加风味，可以准备一些蒜末、辣椒、香菜等辅料。将这些辅料切成细末或小段，待用。拌制生腌虾...

生腌虾（醉虾）：材料：新鲜活虾、白酒、姜片、葱段、盐、糖、辣椒（可选）。做法： a. 将活虾洗净，去掉虾线。 b. 准备一个干净的容器，放入适量的姜片和葱段。 c. 将虾放入容器中，加入适量的白酒，确保虾被酒液覆盖。 d. 根据口味加入盐、糖和辣椒（如果喜欢辣味）。 e. 盖上盖子，让虾...