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草鱼腥味大是什么原因

发布网友 发布时间:2022-04-20 03:11

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3个回答

热心网友 时间:2022-07-17 09:55

草鱼是中层鱼 ,一般像鲤鱼、 鲫鱼这鞋鱼生活在水的最下层 这些鱼除了鱼腥味重外, 还有土腥味。 如果做不好 鱼腥土腥都很大的, 草鱼也是一样 ,现在草鱼生活环境不佳 ,腥味也很大上层水质好 所以土腥能小点 。
再做鱼的时候 ,先要把鱼细干净 ,鱼的咽喉牙齿、 腮 、肚子的黑膜都有强烈的腥味, 所以应该细干净, 再加点除腥的调料, 牛奶、 黄酒、 料酒 都是很好的除腥的调料。
草鱼是吃草的,鲢鱼吃浮游生物,鲤鱼鲫鱼杂食,这就是原因。

热心网友 时间:2022-07-17 11:13

鱼体内有一种粘液腺,这种粘液腺分泌出来的粘液里,含有带腥味的三甲胺。在常温下,三甲胺容易从粘液里挥发出来,散布于空气中,人们闻到这种挥发在空气中的气味,便是腥味。

热心网友 时间:2022-07-17 12:47

鱼腥味来源于鱼类吃进去的食物,主要是底层藻类带来的,腥味大可能是所吃某种藻类多
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