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各种自制酵素的做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 02:44

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-23 16:27

做法的比例是1:3:10。即:红糖:水果:水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。
注意桶上面要适当留有空间,发酵产生气体一两天必须放一次。大概三个月就好了。
如果感觉时间长,还有一个可缩短时间的,但最好有原汁。做法是:天然麦芽糖125克、维生素C钠5克、8升水、水果2斤,加入150亳升原汁,选个10升以上的大桶装就行了,注意别粘油,大概15天就可以喝了。每天放气.

热心网友 时间:2022-05-23 16:27

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您好,自制酵素的最好配方如下:

1. 准备水果:葡萄、蓝莓、草莓、柚子、菠萝、苹果、猕猴桃、木瓜、火龙果、石榴、芒果等都可以,只要你喜欢就好。所有的水果洗干净,擦干表皮的水分,并切成小块。这里要主要水分一定要擦干。

2. 准备冰糖:按照1斤水果加入0.2-0.6斤的冰糖比例比较好,也可以用白砂糖代替冰糖,但冰糖会更好。旷慧建议在10斤水果中加入2-4斤冰糖比较好。

3. 准备柠檬:新鲜的柠檬洗净擦干后,切成薄片,备用。也可以用山楂、五味子、蓝靛果等比较酸的水果代替柠檬。

4. 混合:将步骤1中准备好的水果倒入密封罐中,先加入三分子的水果,然后加入三分子之一的冰糖;再加三分之一的水果,再加三分之一的冰糖,最后加入剩余的水果和,铺上剩余的冰糖,最后将柠檬片盖在冰糖上。

5. 加入苹果醋或者米醋:水果和冰糖装好后,倒入一些苹果醋或者米醋。按照10斤水果加入1瓶苹果醋(550mL)或者半瓶的米醋(550mL)加入就可以。

PS:如果家里有酿酒酵母或者啤酒酵母,也是可以加一些的,我们上次做猕猴桃酵素的时候加了一些酿酒酵母,这样会使酒香味更加突出。

6. 密封发酵:将自己的发酵罐密封好,并标注日期,基本上经过三个月的发酵就能形成酵素。

7. 3个月后,水果酵素就可以喝啦,自己取一点出来除尝尝。

8. 分装小罐子:发酵100天后,为了食用方便可以将酵素分装到小瓶子中密封好继续储存,大的发酵罐里可以继续密封发酵。酵素放置1-2年都是可以的。

20多种自制水果酵素配方

9、【甜菜根酵素】甜菜根+一个苹果+半个柠檬共两斤半+白砂糖(蜂蜜)+6升水 甜菜根酵素的功效:促进骨骼发育,预防贫血,抗肿瘤,防止高血压、老年痴呆症,助消化,预防便秘,预防甲状腺,防癌抗癌,降血压,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为生命之根”。10、【冬瓜酵素的做法】 两个苹果剩下...

酵素的做法大全

1. 水果酵素:选取新鲜水果,如菠萝、芒果、苹果等。将水果切成小块,放入干净的容器中,加入足够的水,使水果完全浸泡。加入适量的糖,糖的作用是提供碳源来促进酵素的生长。然后封好容器,放置在阴凉的地方静置1-2个月。过程中要定期观察水果的颜色和味道,当水果变软且发酵味浓时,酵素制作完成。2....

水果酵素的做法大全

1. 鳄梨酵素:- 将一个成熟的鳄梨去皮和去核,切成小块。- 将鳄梨放入一个干净的玻璃容器中。- 加入适量的水,使鳄梨完全浸泡。- 盖上容器盖子,放在阴凉处发酵约24至48小时。- 过滤掉固体物,只留下液体部分作为酵素。2. 菠萝酵素:- 将一个新鲜的菠萝去皮、去芯,切成小块。- 将菠萝放入一...

酵素是怎么制作的 酵素的做法

1、制作酵素最为常见的原料就是水果,首先清洗干净以后,该去皮的去皮。2、然后把水果切成片状或者丁状,小一些容易发酵。3、如果想快速一个月制作出酵素,那么水果与糖的比例为1:1,如果是3~6个月制成酵素。白糖,食材,水的比例为1:3:10。4、按照一层水果加一层糖,再压一层水果这样的方法把酵...

家庭自制酵素的正宗做法

酵素是一种能够加速化学反应的生物催化剂,可以用于清洁、肥料、保健等多种用途。以下是制作家庭自制酵素的正宗做法:准备材料:水果或蔬菜残渣、红糖、水。将水果或蔬菜残渣放入一个大容器中,加入红糖和水,按照1:3:10的比例混合。用保鲜膜或盖子盖好容器,放置在阴凉通风的地方,每天搅拌一次。大约...

黄瓜酵素的做法

1、把案版洗净,水果切洗净备用,把胡萝卜,西红柿,黄瓜用盐水泡10分钟,再用清水清洗备用。2、把洗净的胡萝卜,黄瓜切成小片的,方便发酵,西红柿也可以切。3、把桶里倒入5L水。4、把切好的蔬果一起放入桶里面,这个不用分先后,全部放进去就可以了。5、然后称500G的红糖,放进桶里面,充分搅拌一...

自制酵素做法

第一步,将准备好的玻璃瓶和苹果洗净风干。第二步,将苹果去皮切块,然后一层冰糖一层苹果的叠放在瓶子中,放满瓶子的八分满就行。第三步,摇晃瓶子,隔几天摇晃一次。大概放置一个月。第四步,瓶子里的液体倒进另外一个瓶子里。第五步,饮用。如何自制酵素 环保酵素的做法是:利用家里的果皮、...

自制水果酵素的做法

希望能帮助到您。1、把买回来的各种水果洗净,切成小块放盘里。2、把切好的水果小块,装入一个大口的瓶子里。3、加入适量白糖,搅匀后,盖上盖子,发酵上3天。4、时间到了,看到瓶子里面的水果经过发酵出来水了,自制的水果酵素就做好了。工具/材料 各种水果,白糖适量。

厨余做酵素的家庭做法

1、先收集淘米水,用清水也可,淘米水可加快发酵速度。2、准备好厨余,新鲜果皮:一个火龙果皮,两块西瓜皮。3、将果皮切碎,尽量切细小点,有助分解。今天的厨余量可做两瓶。4、将两种果皮混合后加入塑料瓶,将所有蔬果厨余都浸入水中。5、加入两勺红糖,制酵素的比率是3:1:10,即是:3份垃圾、...

桑葚酵素的制作方法 家庭自制酵素的正宗做法

1.准备好红糖一斤、桑葚果三斤、水八斤。2、把桑葚洗净,与土红糖一起放入瓶中加水。3、如采用普通的密封瓶,前一个月每天要常搅拌和放气,注意不要将盖子拧太紧,防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好,并可以防止顶层的没被液体浸到的原料变坏。发酵时间大约持续6个月左右,酵素成功的检验标准是没...

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