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适合重庆人,建筑工地食堂的大锅菜菜谱和做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 02:46

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热心网友 时间:2023-06-23 04:01

大锅菜的做法有很多,下面介绍其中一种白菜粉条大锅菜的做法供参考,首先准备材料:白菜500克、豆腐250克、干粉条50克、海带结100克、香菇6朵、油适量、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱姜适量。

1、白菜洗净切块,豆腐洗净切块,香菇洗净切块,葱洗净切段,姜洗净切片。

2、起锅倒油烧热,然后放葱、姜爆香。

3、倒入切好的白菜翻炒均匀,然后加入生抽和老抽调味上色。

4、把豆腐和香菇还有海带也放进来,翻炒一下,再放入盐。

5、加入适量的清水,因为白菜炖的时候也会出汤,所以水不要放太多。

6、最后把粉条放进去。

7、炖10分钟左右,汤汁收一下,粉条炖软基本就熟了。

8、最后盛出即可享用。

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