米饭蒸软了,该怎么处理呢?
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发布时间:2022-04-20 03:16
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热心网友
时间:2023-09-05 16:53
米饭蒸的太软了,可以不断电揭开锅盖再蒸一会,让多余的水蒸发掉。
补救的最好措施是利用蒸气挥发办法,将饭中水分减少。具体方法是打开锅盖,趁热将米翻松软,让空气与米充分接触,晾十分钟左右,使水气蒸发,然后盖上盖子继续蒸煮,重复多次。
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蒸米饭的注意事项
第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,水不可超过食指的第一个关节。
第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的,只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。
参考资料来源:百度百科-蒸米饭
热心网友
时间:2023-09-05 16:53
蒸的米饭太软了:【1】最简单的方法是直接再加点水煮成粥;【2】如果锅里有很多水,就让它们蒸发掉。揭开锅盖,让蒸汽跑出来。将炉火调低,继续煮5分钟。到最后,锅里多余的水应该都会被烧干。【3】如果是刚开锅盖发现米饭太软了,记得用勺子把米饭打松散,这样有利于米饭中的水汽蒸发,吃起来颗粒分明,颜值也好看。【4】将多余的水用网勺或滤水篮过滤掉。如果锅里还有水,你可以将网勺或者滤水篮放在水槽里,然后把米饭倒进去。等待一分钟,让水彻底流光。你可能需要左右晃动过滤的容器,让水快点流出。米饭已经恢复到理想状态了。你能做的也就到此为止了;【5】如果米粒粘在一块,就用冷水把饭冲一冲。如果米饭看起来很粘稠,就说明煮饭的时间太长了。滤掉多余的水以后,再往过滤的容器里浇少量冷水。轻轻地用手指把米粒拨散;【6】把米饭放入烤箱烤5分钟,去掉多余的水分。如果饭还是又软又湿,就把饭放进烤箱,将多余的水烤干。烤箱要先预热至180℃。把米饭在烤盘上均匀地铺开,然后放入烤箱烤5分钟。
电饭煲煮米饭煮软了怎么办
第一种方法:加入适量水重新煮 如果你发现电饭煲煮出来的米饭太软了,不妨尝试再加些水重新煮。这是因为电饭煲在煮米饭时,使用的是热水来蒸煮米饭,如果水太少,米饭就不容易蒸熟。因此,加入适量水可以有效地煮出更软糯的米饭。第二种方法:继续煮 有时候米饭煮软了,这并不意味着它不能再继续煮。
米饭蒸软了怎么补救
1、如果用电饭煲煮饭,建议你打开锅盖,把米饭放在通风的地方,让水分自然蒸发,然后等米饭干一点再继续煮一会儿。2、把软米翻几遍,让米和空气充分接触,挂10分钟左右,然后在米上拿一块干净的干棉布一会儿。如果米饭还太软,再重复一遍。3、在烹饪前放了更多的水,可以倒出来一点水或加入更多的米饭;...
米饭焖软粘了怎么办 米饭焖软粘了的解决方法
1、要是米饭被蒸软了,可以将米饭放在锅里60分钟,让米饭过多的水分流失,也可以将米饭放进冰箱,可以使米饭稍微的变硬。如果米饭实在太软,不妨多加一点水直接煮成稀饭也是不错的方法。2、如果米饭会沾锅,可以在米饭熟之后不要急于揭开锅盖,要将米饭焖几分钟,注意要关掉电源才可以,否者米饭的保温...
米饭蒸软了如何再变硬
1、米饭煮的太软主要是因为没有控制好水量,加入了过多的水导致米饭煮得太软。家里如果使用电饭锅煮米饭,建议你打开锅盖,把米饭放在通风处,让水分自然蒸发,然后等米饭干一点后再继续煮一会。2、另外一种方法是先将煮软的米饭多翻几遍,让米饭和空气充分接触,晾10分钟左右,然后取一块干净的干棉布...
米饭蒸软了如何再变硬
1、如果用电饭锅煮米饭,蒸软了可以打开锅盖,让米饭晾一会,水分会自然蒸发,让米饭晾一会后再继续煮一会。2、用筷子将煮软的米饭翻几遍,晾一会之后用干净的干棉布放在米饭上继续煮一段时间,如果米饭还是太软可以多重复一遍。米饭想要煮的恰到好处,在买米的过程中要挑选新鲜的粳米,蒸米饭的时候,...
米饭蒸过头了怎么让它变硬?
米饭蒸软了,不用太担心,可以采取一些方法进行补救。首先,如果你使用电饭煲,打开锅盖,让米饭暴露在通风的地方,让多余的水分自然蒸发,待其变得稍微干燥后,再继续加热一会儿。如果喜欢翻动,可以将米饭翻拌几下,让米粒充分接触空气,放置约10分钟,期间可以用干棉布吸去多余的水分,重复此步骤直到米饭...
米饭水多了蒸的软了怎么补救?
米饭水多了蒸的软了补救方法:1、如果你用电饭煲煮饭,建议你打开锅盖,把米饭放在通风的地方,让水分自然蒸发,然后等米饭干一点再继续煮一会儿。2、另一种方法是把软米翻几遍,让米和空气充分接触,挂10分钟左右,然后在米上拿一块干净的干棉布一会儿。如果米饭还太软,再重复一遍。蒸米饭的技巧:洗米...
米饭煮软了怎么再煮硬
1、如果想吃这饭,别急,还得继续煮,不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞,然后加入适量的水,加入开水最好,如果没有,就用冷水代替也行。盖好后,加大火力再煮一会儿,米饭就会变软啦。2、另一种方法就是加入适量的米酒,一般比例为10比1,均匀在没有煮熟的饭上加入米酒,...
米饭水多了蒸的软了怎么补救?
米饭蒸的太软了,可以不断电揭开锅盖再蒸一会,让多余的水蒸发掉。补救的最好措施是利用蒸气挥发办法,将饭中水分减少。具体方法是打开锅盖,趁热将米翻松软,让空气与米充分接触,晾十分钟左右,使水气蒸发,然后盖上盖子继续蒸煮,重复多次。
米饭蒸软了如何补救
米饭蒸软了的补救方法 米饭蒸软了是由于水放多了导致的,可以揭开锅盖让蒸汽全部散发,再盖上锅盖让它继续蒸,重复这个步骤直到把水分全部蒸干为止。蒸米饭要注意水的把控,水过多会导致米饭特别稀,水过少会导致米饭特别硬。