怎样做简单小动物馒头
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发布时间：2022-04-20 03:16
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热心网友
时间：2022-05-15 13:24
发面：把干面粉放入盆中，加入3g酵母，适量的温水，搅拌均匀后，用专用的厚褥子盖上，放在太阳能晒到的地方发面。
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当面团膨胀到原来的两倍或者三倍大小时，面就发了。我们把它拿出来，重新揉一下，再把它切成若干个小面团备用。
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先来做一个小刺猬吧：把切好的小面团揉成椭圆形，用手捏出一个小嘴巴；再用剪刀检出一个个小刺，最后用黑豆做眼睛，小刺猬就做好了，步骤如图。
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再来做一只小猪：把小面团揉成圆形，再揉一个很小的鼻子，用两颗红豆做猪鼻子安在大圆形上面，猪鼻子就做好了；把两个很小的面团捏扁后做耳朵；再用两颗黑豆做眼睛，小猪就做好了。
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接下来做一只小鸟：把面团揉成长条，从中间绕一下，头部捏出鸟嘴巴，再放两颗黑豆做眼睛，尾巴用勺子把按出几道印儿，小鸟就做好了。
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把做好的小动物馒头用厚褥子盖上，再次放到有太阳或者暖和的地方，大概一个小时候，就可以放入蒸锅了。
在蒸锅中蒸20分钟，馒头就熟了。注意：关火以后，2分钟后再把馒头取出即可。
热心网友
时间：2022-05-15 13:25
主料
中筋面粉
500g
辅料
温水
250g
酵母粉
2g
大枣
适量
步骤
1.温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大。
2.将面团揉成光滑的面团。
3.分成合适大小的面剂。
4.取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形。
5.两端2厘米左右，用手压扁。
6.一端的分图，用手按压。
7.用刀压上纹路。
8.揪住一端向上折，转角处夹一颗红枣（干红枣则提前浸泡），另一端同样操作。
9.用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份，用手轻捏。
10.将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右。
11.蒸蓖刷油，将饧好的馒头放入蒸蓖内。
12.蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟。（根据馒头大小而定）
13.蒸制时间到，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开。将馒头取出，放在透气的筐子里面，凉后包入保鲜袋保存。
