什么卤汁做卤鸡脚脚好吃？
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发布时间：2022-04-20 03:15
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热心网友
时间：2023-07-01 06:56
随着我们生活条件不断的变好了，我们在生活中经常能够吃到很多的肉类的食物了哦，当然了，鸡肉在我们的生活中就是经常能够吃到的了，其实鸡脚也是非常的美味的哦，人们在生活中也是经常会买着吃鸡爪的了，其实鸡脚的吃法也是非常多的了，下面我们介绍两种卤鸡脚的做法。
方法一
材料：廖排骨浓缩卤汁1包，凤爪(鸡脚)，姜葱蒜，干辣椒，花椒
准备：
凤爪(鸡脚)去粗黄皮剪去指甲,洗净。放入开水中煮2分钟除血水，捞起过冷水，沥干。
做法：
卤鸡脚在我们的生活中也是经常能吃到的了，当然了，卤鸡脚的做法也是比较简单的，首先我们需要把炒锅烧热，放入少量的食用油，小火煸香花椒、干辣椒炒香，然后我们需要往锅内加入清水，然后可以根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，接下来用大火把水煮沸，接着需要把鸡脚倒进卤水里。放入姜葱蒜，闭盖煮至鸡脚熟透。关火，让凤爪(鸡脚)在卤水中浸泡1小时，充分入味。
方法二
材料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。
做法：
把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离，把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了
功效：
可以有效的控制高血压，也能够有效的控制这个疾病的发病机率
上面我们已经了解了两种制作卤鸡脚的好方法了，这两种方法对于制作卤鸡脚都是非常的常见的了，当然了，这么做处的卤鸡脚不仅非常的美味的了，更是有很不错的缓解高血压的功效的哦，其实我们在生活中是可以多吃一些卤鸡脚的了，还能够帮助我们起到很不错的补充营养的功效哦。
