荷叶饭的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 03:14
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懂视网
时间：2022-08-08 04:47
1、五花肉切丁，加姜末，料酒，生抽，盐拌匀稍加腌制备用。泡发的香菇，火腿切丁。玉米粒洗净沥干备用。蒸熟的米饭放稍凉，拨散。
2、鲜荷叶洗净后，放开水里烫一下，马上取出。
3、热锅下油，放入五花肉炒至肉出油。依次倒入香菇，玉米粒炒翻炒。加适量盐调味后倒入火腿丁翻炒后起锅。
4、将炒好的菜与米饭拌匀。
5、倒入经开水烫过的荷叶里，包好，上锅蒸15分钟左右即可。
1. 五花肉切丁，加姜末，料酒，生抽，盐拌匀稍加腌制备用。泡发的香菇，火腿切丁。玉米粒洗净沥干备用。蒸熟的米饭放稍凉，拨散。
2. 鲜荷叶洗净后，放开水里烫一下，马上取出。
3. 热锅下油，放入五花肉炒至肉出油。依次倒入香菇，玉米粒炒翻炒。加适量盐调味后倒入火腿丁翻炒后起锅。
4. 将炒好的菜与米饭拌匀。
5. 倒入经开水烫过的荷叶里，包好，上锅蒸15分钟左右即可。
热心网友
时间：2022-08-08 01:55
荷叶饭
主料：大米3份、糯米1份，青豆适量、广式腊肠适量、泡发香菇适量虾仁适量、荷叶1张、大蒜适量。
辅料：盐适量料酒适量、生抽适量。
做法：
1、大米糯米3:1泡一宿，加点水用荷叶包好上锅蒸成荷叶饭。这一步随便啦，觉得麻烦的话可以用普通的米饭也行。
2、虾仁倒料酒去腥，广式腊肠泡发香菇切好，青豆洗净备用。
3、底油炒香蒜片，加广式腊肠翻炒。
4、加入青豆和香菇翻炒。
5、然后把蒸好的荷叶饭加进去。
6、先加盐生抽调味，这一步尝着调，味道自己觉得ok就行了。然后把虾仁加进去翻匀了关火。我用的是小虾仁很好熟的所以为了保持嫩度最后才放的，如果用的大虾仁可以一开始先炒。
7、拌好的饭用荷叶包好上锅蒸20分钟就好啦。
荷叶饭的做法步骤
8.蒸好了可以再根据自己口味撒点小葱或者香菜啥的。
热心网友
时间：2022-08-08 03:13
材料
大米250g，荷叶1张，猪肉150g，虾仁100g，香菇3朵，生抽15ml，料酒10ml，淀粉2g，胡椒粉2g，盐少许，香油适量
做法
1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀，荷叶用滚水烫洗干净，把大米放入荷叶中包好，入锅用大火蒸15分钟后取出备用
2.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟
3.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可
4.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可
