能烧燃的酒是粮食酒吗
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发布时间：2022-04-20 03:19
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热心网友
时间：2023-09-05 20:26
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
酒的主要成分是乙醇的水溶液，有测试说一般乙醇含量 35％以上（体积比）就可以点燃，在35%以下很难点燃，浓度越低越不容易燃烧,。因此可以认为35度以上的白酒都可以点燃。区别只在于难易程度。仅凭是否可以点燃，不足以说明乙醇含量多寡。
酒中一般含有微量的杂醇和酯类物质。杂醇通常以甲醇为主。甲醇是一种性质和乙醇很接近，但对人体有害的物质，它同样可以参与燃烧，且比乙醇更容易被点燃；而酯类物质通常影响酒的口味，和能否被点燃没什么关系。可见凭是否可以点燃，不足以说明酒中杂醇含量多寡，也不能说明影响口味的酯类物质成分。
所以说，能烧起来的酒只是说明酒中可燃物质较多。而这些可燃物质中包括一些有害物质。
热心网友
时间：2023-09-05 20:27
