晶莹剔透的猪手冻怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-28 11:40
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-07-05 00:49
主料猪蹄1000克 辅料小葱适量姜片适量盐适量料酒少许清水适量
步骤
水晶猪蹄冻的做法步骤11.姜片洗净,切片待用
水晶猪蹄冻的做法步骤22.葱段洗净,切成小段,一旁待用
水晶猪蹄冻的做法步骤33.猪手去除杂毛,洗净备用
水晶猪蹄冻的做法步骤44.清水注入干净的锅中,放入葱段、姜片、料酒,烧开
水晶猪蹄冻的做法步骤55.水滚后,放入猪爪,烧制5-10分钟,充分去除血水,洗净
水晶猪蹄冻的做法步骤66.将过完水的猪爪放入电压锅中,加入清水、料酒、葱段、姜片
水晶猪蹄冻的做法步骤77.电压锅选择蹄筋键,焖40分钟
水晶猪蹄冻的做法步骤88.将焖制好的猪蹄及汤水全部倒入干净的汤锅中,加入适量的盐花,用中火熬至粘稠,其间不停的用勺子搅拌,以免糊底
水晶猪蹄冻的做法步骤99.将粘稠的猪蹄及其汤汁倒入料理盆中冷却至结冻,即可装盘开吃啦~