透明的水晶猪蹄怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-28 11:40
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-06 08:20
1
首先准备猪蹄两个，剁成小块。
水晶猪蹄的做法
2
准备小料：葱姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，草果。
水晶猪蹄的做法
3
猪蹄绰水，放入葱姜，倒入料酒。
水晶猪蹄的做法
4
大火煮开。煮直沸腾。
水晶猪蹄的做法
5
用勺子撇去浮沫，然后清洗干净备用。
水晶猪蹄的做法
6
锅中放半勺水，然后加入少许冰糖，熬糖色水。
水晶猪蹄的做法
7
用大火熬制到表面起大气泡为止。
水晶猪蹄的做法
8
然后转小火，慢慢熬制到枣红色为止。
水晶猪蹄的做法
9
加入一些开水。然后倒入碗中备用。
水晶猪蹄的做法
10
锅中烧油，放入香料炒香。
水晶猪蹄的做法
11
加生抽2勺。
水晶猪蹄的做法
12
然后加入一勺蚝油。
水晶猪蹄的做法
13
放入猪蹄进行翻炒。
水晶猪蹄的做法
14
再加入一勺老抽上色。
水晶猪蹄的做法
15
倒入之前准备好的糖色水。
水晶猪蹄的做法
16
加入少许盐跟鸡精。
水晶猪蹄的做法
17
大火煮开，然后转小火。
水晶猪蹄的做法
18
盖上锅盖，然后小火煮40~50分钟，高压锅上汽20分钟。让猪蹄充分收汁。
水晶猪蹄的做法
19
泡在汤里半小时更好。
水晶猪蹄的做法
20
然后出锅，摆盘，一套漂亮又老吃的水晶猪蹄就完成了。
热心网友
时间：2023-10-06 08:21
调料： 大葱 10克 姜 10克 花椒 2克 盐 10克 味精 3克 大蒜 40克 酱油 10克 醋 10克 各适量
水晶猪蹄的做法：
1.猪蹄刮洗干净，剁成块，用开水冒洗净，然后放锅内加水、花椒料袋、葱、姜等用慢火煮熟，至猪皮烂软。
2.捞出猪蹄将汤加盐、味精调味，待汤开始凝固时，再将猪蹄轻轻放入冷却，食用时蹄、冻一起蘸大蒜汁。
3.酱油、盐、醋、味精、香油与大蒜泥调成大蒜汁即成。
热心网友
时间：2023-10-06 08:20
1
首先准备猪蹄两个，剁成小块。
水晶猪蹄的做法
2
准备小料：葱姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，草果。
水晶猪蹄的做法
3
猪蹄绰水，放入葱姜，倒入料酒。
水晶猪蹄的做法
4
大火煮开。煮直沸腾。
水晶猪蹄的做法
5
用勺子撇去浮沫，然后清洗干净备用。
水晶猪蹄的做法
6
锅中放半勺水，然后加入少许冰糖，熬糖色水。
水晶猪蹄的做法
7
用大火熬制到表面起大气泡为止。
水晶猪蹄的做法
8
然后转小火，慢慢熬制到枣红色为止。
水晶猪蹄的做法
9
加入一些开水。然后倒入碗中备用。
水晶猪蹄的做法
10
锅中烧油，放入香料炒香。
水晶猪蹄的做法
11
加生抽2勺。
水晶猪蹄的做法
12
然后加入一勺蚝油。
水晶猪蹄的做法
13
放入猪蹄进行翻炒。
水晶猪蹄的做法
14
再加入一勺老抽上色。
水晶猪蹄的做法
15
倒入之前准备好的糖色水。
水晶猪蹄的做法
16
加入少许盐跟鸡精。
水晶猪蹄的做法
17
大火煮开，然后转小火。
水晶猪蹄的做法
18
盖上锅盖，然后小火煮40~50分钟，高压锅上汽20分钟。让猪蹄充分收汁。
水晶猪蹄的做法
19
泡在汤里半小时更好。
水晶猪蹄的做法
20
然后出锅，摆盘，一套漂亮又老吃的水晶猪蹄就完成了。
热心网友
时间：2023-10-06 08:21
调料： 大葱 10克 姜 10克 花椒 2克 盐 10克 味精 3克 大蒜 40克 酱油 10克 醋 10克 各适量
水晶猪蹄的做法：
1.猪蹄刮洗干净，剁成块，用开水冒洗净，然后放锅内加水、花椒料袋、葱、姜等用慢火煮熟，至猪皮烂软。
2.捞出猪蹄将汤加盐、味精调味，待汤开始凝固时，再将猪蹄轻轻放入冷却，食用时蹄、冻一起蘸大蒜汁。
3.酱油、盐、醋、味精、香油与大蒜泥调成大蒜汁即成。
