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怎么腌制蓝菜

发布网友 发布时间:2022-04-28 11:31

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-05 13:34

简便易行配方:
1:新鲜苤蓝一到两个,去皮后切成菱型的小方块。
2:调料用盐、醋、生抽、一点糖,视个人口味轻重配好浇入。
3:坐油锅,炝花椒,把炸过的花椒去掉,把油倒入调好的菜中拌匀。
4:把菜用保鲜膜包好,放入冰箱等待一到两天,然后直接开吃。。

热心网友 时间:2023-10-05 13:34

原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。
调料:盐(好像不放也行)
腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放。
然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。
然后倒进生水。一个月后(有的地区20天左右),酸菜就腌好了,如果放酸菜缸的地方稍凉的话,能放很久也不坏,吃时随吃随取。

热心网友 时间:2023-10-05 13:34

简便易行配方:
1:新鲜苤蓝一到两个,去皮后切成菱型的小方块。
2:调料用盐、醋、生抽、一点糖,视个人口味轻重配好浇入。
3:坐油锅,炝花椒,把炸过的花椒去掉,把油倒入调好的菜中拌匀。
4:把菜用保鲜膜包好,放入冰箱等待一到两天,然后直接开吃。。

热心网友 时间:2023-10-05 13:34

原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。
调料:盐(好像不放也行)
腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放。
然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。
然后倒进生水。一个月后(有的地区20天左右),酸菜就腌好了,如果放酸菜缸的地方稍凉的话,能放很久也不坏,吃时随吃随取。
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