合川羊肉米粉怎样做

1、羊肉切小块焯水，加入料酒，姜，鸡精腌制。干辣椒开水煮，花椒用开水泡过以后沥干。2、热锅冷油，油略多，加入佐料小火翻炒，炒好之后捞出。3、转大火，下腌好的羊肉翻炒。4、炒羊肉的过程中放酱油，糖。5、加入水，当归熬到羊肉软烂，起锅前加入大蒜。6、米粉提前用开水泡好，烧开水烫熟...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

制作方法：煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、...

1.将羊肉（宜选用羊后腿肉）切成9厘米长，0.6厘米厚的条；大葱、姜洗净切成细丝待用。2.将江米、大料炒成黄色，再用小磨将江米、大料一起碾碎。3.将羊肉片放入碗内，放酱油、料酒、味精、盐搅拌，再放葱丝、姜丝、香油拌匀，然后放碾碎的江米和匀。4.另用一碗，将喂好的羊肉条一条条码入碗内...

米粉 合川羊肉米粉的做法 羊肉切小块焯水，加入料酒，姜，鸡精腌一会。干辣椒用开水煮一下，花椒用开水泡泡沥干 请点击输入图片描述 热锅冷油，油要多一些，加入B的佐料小火翻炒，佐料炒好之后捞出来 请点击输入图片描述 转大火，下腌好的羊肉炒 请点击输入图片描述 炒羊肉的过程中可以放一些酱油，糖...

羊肉粉虽然是贵州特色小吃，但我也不知出与合川羊肉粉有何区别。 大学时候校门口有一家贵州羊肉粉店，他家店按大碗（三两粉）、中碗（二两粉）和小碗（一两粉）来区分，搭配店家自制的 泡菜，真是鲜美无比。

喜欢。?合川的羊肉粉，跟全国的大多数的地方不一样，合川人喜欢吃遵义片片羊肉粉，米粉必须是当天供应的鲜粉，保质期只有一天，同时羊肉也必须是当天的红烧羊肉，可以说出了合川城难以吃到正宗的合川米粉。

潲水粉（又称少水粉），合川市场后武装部对面，就是羊肉米粉，吃的人很多，当然也有人不喜欢的，但一提到合川米粉可能最多的人首先反应的就是它了。名气很大的。禹王鱼府 瑞山西路西段，合川中学大门外。吃火锅鱼的地方。鱼头事先用酱腌过，方便进味；红汤辣而不燥，吃起来舒服。还供应烤鱼。金马...

合川人始终忘不了记忆中的米粉味道，如果你是想要做好，个人建议去了解一下身边的朋友问问他们以前吃过的米粉，那个味道肯定忘不了，不要搞得跟现在快餐一样，如果只为了做快餐那就没必要问这个问题了。

羊肉粉，羊杂粉都很好吃，个人比较喜欢吃红汤的，吃了很多次了，是那里的常客了。羊肉笼笼也很巴适，现在有凉拌羊杂了。就是没得空调，冬天生意爆火，以至于服务态度很一般，不过好吃的地方都是楞个的。建议多开发点菜品！！在奥林匹克花园四期，交巡警下面点 ...

其次，合川还融合了川菜和北方菜的特色，其中最有名的便是干锅菜花。这道菜选用新鲜的菜花，配以多种蔬菜和肉类，加入特制的香辣调味料，烧制而成。这道菜不仅口感鲜美，而且香气扑鼻，给人留下了深刻的印象。最后，还有一道不容错过的特色小吃——羊肉泡馍。合川的羊肉很有名，其味道鲜美而又不腥膻，...