大白菜怎样拌好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 11:59

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热心网友时间：2022-07-04 00:29

【凉拌大白菜的做法】

用料：大白菜 300克、青椒 1个、红椒 1个、香油 1勺、盐适量、

白醋适量、糖适量、小葱 1根、鸡精少量。

步骤：

先准备食材、调料。洗净备用；

将大白菜按纹路切碎，先竖切再横切；

切好后，加入适量的盐，用手拌匀，放置15分钟：

将洗净的红椒、青椒、小葱切碎备用；

将腌好的大白菜挤干，放入红椒、青椒，香油、白糖、白醋、鸡精，用筷子拌匀；

将拌好的大白菜倒入盘里，撒上小葱，一道清爽可口的菜就做成了。

小贴士

用盐腌制时，不要给太多盐，以免影响其它调料的口感。

【炖大白菜的做法】

用料：白菜半棵、蒜一粒、辣椒半个、油少量、盐一勺、糖半勺、鸡精一勺、清水适量。

步骤：

将白菜切小段；

蒜和辣椒切片；

锅中加少量的油放入蒜和辣椒煸香后放入白菜段；

加入盐和糖和少量的水；

煮至汤汁略收后加入鸡精即可；

完成，装盘上桌。

小贴士

鸡精可以不用放

热心网友时间：2022-07-04 01:47

大白菜怎么做最好吃？
原料：大白菜、白醋、砂糖、盐、胡椒、高汤。
1、大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些），之后捞出过凉水；
2、取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来；
3、如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。