柿子可以和金针菇一起吃吗
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发布时间：2022-04-28 12:06
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时间：2023-09-14 04:45
柿子、金针菇一起吃，并无食用禁忌和冲突。
二、柿子，是柿科植物水果，成熟季节*左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘*到深橘红色不等。
（一)营养价值
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。
(二)食用禁忌
1、慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子；熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。
2、最好不要空腹吃柿子
空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成分，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。
3、不应吃大量柿
柿子含有大量的糖类，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
4、不应连皮同吃
柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。
5、柿子不能与螃蟹同吃
应该可以说是相克作用吧，柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。另外，柿子与螃蟹又是同是凉性的食物，食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。
6、柿子不能与红薯同吃
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
7、柿子不能与海味（海鲜类）同吃
柿子中包含的鞣酸能够和海鲜类中的鱼、虾等其中的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。
三、金针菇，学名毛柄金钱菌，为伞菌目白蘑科针金菇属真菌。
（一)营养价值
金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20％左右，其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，这也是它被叫做益智菇的主要原因；而精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡。
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇又名冬菇、益智菇，我国对菌类的研究中也早已证明，它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。
金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。其食疗作用有以下儿个方面：
1、抗疲劳。
根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
2、抗炎。
金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
3、防高血脂，降胆固醇。
金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
4、抗肿瘤
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒*染及癌症。
5、促进新陈代谢。
(二)食用禁忌
1、应避免过度烹煮。
2、不要吃太多，因为菇类中含有高纤维，吃多了可能导致泻肚。另外，患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃，否则会让病情加重。
3、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
4、相克的禁忌搭配：
金针菇+牛奶=可引发心绞痛
金针菇+驴肉=可引发腹痛、腹泻
热心网友
时间：2023-09-14 04:45
1、柿子最好不要与高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起食。中医学认为螃蟹与柿子都属于寒性食物，故而不能同食，从现在医学的角度来看含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块，即为柿石。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食，红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量的胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇会发生凝聚作用，形成难溶的硬块，为柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反应，生成块状物体留在人体的胃中。
注意事项：
金针菇是我们常吃的一种菌菇类，相信有很多人都特别爱吃，它不仅口感非常好而且金针菇还具有抵抗疲劳并且能够加速消除疲劳的作用。所以这也是我们大家经常食用金针菇的原因。其次金针菇的做法也有很多种除了煮汤还可以进行凉拌等等。因为它非常好制作，只需要进行烫熟了入味后就即刻可以食用，所以很多人都会去超市选购金针菇回来烹调。但是我们在市面上见到的金针菇都是白色的，并且排列的特别密集，如果不是经常吃金针菇的朋友也很难从肉眼上看出金针菇是否坏了。那么接下来就为大家来支几招，教教大家如何判断和分辨出金针菇是否已经坏了。
第一步：
首先我们先要从外观上看看金针菇的颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮，新鲜与不新鲜从颜色上基本可以分辨出来。
第二步：
如果看不出来颜色上有什么问题的其次可以看看金针菇的菇来帽。金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这就可以说源明它已经不新鲜了。
第三步：
最后我们要看看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，如果能够看到小黄斑就证明可能是喷过水的，这种带有黄斑的最好不要食用。
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时间：2023-09-14 04:46
西红柿 金针菇
1 西红柿能和金针菇一起吃吗
能适量同食。
从食物的性味成分来看，西红柿性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、有机酸、番茄红素、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、磷、钾、镁、锌、铜和碘等营养成分、
金针菇性寒，富含植物蛋白、糖类、膳食纤维、维生素及钾、磷、等矿物质元素，这两种食物成分不相克，是可以与之同食的，但是这两种食物同为寒性食物，不宜多吃哦！
西红柿能和金针菇一起吃吗
2 西红柿和金针菇吃多了会怎样
脾胃受寒
西红柿和金针菇这两种食物都是寒性食物，过量食用容易增加体内的寒气，使脾胃受寒。
腹痛腹泻
西红柿、金针菇性寒，过量食用容易引起刺激肠胃，出现腹痛腹泻、大便溏泄等身体不适的症状。
西红柿和金针菇吃多了会怎样
3 吃多了西红柿和金针菇怎么办
1、多喝热水。多喝点热水不仅可以为人体补充水分，加快食物在体内的消化速度，而且在一定程度上还能驱除体内的寒气，改善身体的不适感。
2、热敷腹部。用热水袋热敷腹部可以帮促进腹部的血液循环，减轻腹部的寒气，进而缓解身体的不适。
3、就医检查。如果西红柿和金针菇吃多了后，肚子非常的不舒服，喝了热水、热敷腹部也没有缓解的话，建议去医院看看为宜。
吃多了西红柿和金针菇怎么办
4 一天吃多少西红柿合适
1-2个即可。
西红柿性寒，过量食用易使肠胃受寒，出现腹痛腹泻等不适症状，一般建议一天食用1-2个中等大小的西红柿为宜。
热心网友
时间：2023-09-14 04:46
柿子可以和金针菇一起吃。金针菇中含锌量比较高，有促进孩童智力发育和健脑的作用，金针菇是高钾低钠食品。具有抵抗疲顿、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。用金针菇搭配西红柿酸酸甜甜的，很是下饭呢。
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时间：2023-09-14 04:47
材料
主料：番茄1个、金针菇300g、牛肉片200g
佐料：料酒、盐、酱油、花生油、淀粉、鸡精、葱花
做法
1、牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。
2、番茄切小块，金针菇洗净切头撕开。
3、起锅下油，爆炒牛肉，翻炒时间不要太长，肉最好带点红色时装盘备用。
4、起锅下少许油，翻炒番茄直至烂，加入金针菇，稍微炒后加少许水，煨煮2分西红柿可以和金针菇一起炒。
具体做法步骤：
1、将金针菇根洗净撕开，如果觉得长,可以切断一些。
2、西红柿和葱花切好备用。
3、热锅后,先放葱爆炒下,然后将西红柿倒入。
4、将金针菇倒入，翻炒五分钟。
5、炒至金针菇松软时，不用加水，加适当盐即可。
6、出锅，品尝。钟，倒入牛肉跟葱花，微煮1分钟，熄火。
