灰树花的树下栽培技术是什么?

发布网友发布时间：2022-04-27 11:36

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懂视网时间：2022-10-12 03:31

1、栽培时间

灰树花属中温型菌类，根据其菌丝生长、原基形成及子实体生长的适温，一般北方地区在1月-3月制袋接种培养，4月-6月进行出菇管理。秋季栽培一般安排9月制袋，11月出菇。

2、选料、配料

灰树花属木质腐生菌，一般采用山毛榉、橡树等阔叶树杂木屑为培养料。颗粒大小0.5毫米-2毫米，0.5毫米以下，颗粒过细容易出现畸形子实体；2毫米以上，颗粒过粗又容易使产量下降，适量(30%以下)添加一些针叶木屑效果更好。短树枝灭菌后栽培效果也很好。南方地区也可用蔗渣、稻草等为主料进行栽培。营养添加物主要有麸皮、玉米粉，玉米粉较佳，用30%麸皮+70%玉米粉效果也很好。营养添加量一般占总干料重的20%-30%，过量添加营养容易出现畸形菇。

培养基配方：

（1）杂木屑73%、麸皮10%、玉米粉15%、糖0.8%、石膏1.1%、过磷酸钙0.1%、含水量64%、ph值6.5。

（2）杂木屑38%、棉子壳30%、麸皮7%、玉米粉15%、糖1%、石膏1%、含水量64%、ph值6.5。

（3）杂木屑30%、棉子壳30%、麸皮7%、玉米粉13%、糖1%、石膏1%、细土18%、含水量64%、ph值6.5。

3、拌料、装袋、灭菌、接种

（1）拌料：按配方称足原料，干料先混合均匀，糖溶于水后掺入料中拌匀，含水量以手握料指缝中有1滴-2滴水滴出即可。用指示剂测ph值，过酸加石灰，过碱加过磷酸钙调节ph值至6.5。

（2）装袋：采用17厘米33厘米0.004厘米或15厘米30厘米0.004厘米的聚丙烯袋装料。装料时要求上紧下松，外紧内松，整个料筒不可过紧。袋口用喇叭口环或海绵塞封口，也可用钉书机封口。

（3）灭菌：装袋后马上灭菌，灭菌时使温度尽快升到100℃，常压灭菌100℃，维持8小时-10小时，高压灭菌121℃，保持1．5小时-2小时。灭菌结束后，需待温度下降至40℃以下方可打开灭菌箱，搬出菌袋，放在干净的空内冷却。

（4）接种：袋内料温下降至25℃时即可进行接种，在无菌条件下操作，有套环的菌袋，中间打个孔把菌种放在孔中；没有套环的菌袋，把菌种搅碎，放在料面，以菌种盖满料面为宜，需菌种量15克-20克。

4、发菌期管理

（1）温度：初期(接种后至菌丝生长1/4)25℃-28℃，中期(菌丝生长1/4至走透)23℃-25℃，后期(菌线走透后)22℃。

（2）湿度：初期60%，中期65%，后期70%。

（3）通气：前期不需要换气，后期需要换气，注意控制二氧化碳浓度。

（4）光照度：初期、中期以暗培养为好，如果在这期间常光照射，袋面会变成浅褐色，原基形成迟缓，甚至不能形成原基，前期光照度10勒克斯-50勒克斯，后期光照度50勒克斯-100勒克斯。

接种后移至培养室进行暗培养，室温28℃，排放时袋与袋之间隔3厘米-4厘米，以保证通气良好，并有利散热。接种后15天左右，菌丝生长加快，呼吸量增加，料温会升高2℃-3℃，培养室温度要下降3℃，使室温为25℃。菌丝基本走透后，将室温降至22℃左右，避免菌丝生长过盛，而后劲不足。湿度前期保持60%，成品率高、污染少，后期湿度70%，有利于原基的形成。

培养后期，给予一定的光照(50勒克斯左右)，在培养料表面即会有菌丝束形成，呈馒头状隆起，隆起部分产生皱褶，并由灰白色渐变为深褐色，有水滴凝成，这时宜将菌袋移入出菇室，若过早搬入出菇室会造成原基表面细菌污染而腐烂；如果皱褶部分的水滴消失，再移入出菇室则过迟，会对菇的品质造成不良影响。

为促使原基尽量一致形成，在培养后期进行变温处理，即降温2℃-3℃。培养料表面菌丝如结成膜状而没有呈馒头状隆起，原因可能是培养初期光照过度或灭菌时培养料变硬。

热心网友时间：2024-01-07 03:46

在树下栽培灰树花，是双棚大畦栽培模式的更新，是更为高效模式。利用果树蔽荫环境可减少遮阴物和节约水源，充分利用果树行间土地，菌糠直接回田增加果园有机质，减少果园管理成本。

1.幼树果园：果树栽种3～5年以内，树冠之间间隙超过0.5米以上，可以在距离果树苗0.5米以外的中间空地位置，将发育好的菌棒脱袋，按照东西走向进行灰树花排菌和设置小拱棚、微喷。如果果树树冠较小，需要在7～8月炎热夏季搭设高棚加强遮阴。总体来讲，采用传统小畦栽培方法较好，具体栽培管理技术见前面相关内容。

2.成年果树园：树体高大，树冠离地面2米以上，夏季长满树叶后，有很好的遮光度。果树下的土地，不能种植其他农作物，有充分的空闲地，正适宜灰树花的栽培。灰树花不与果树争光、争肥、争水，反而高大树冠枝叶的遮阴，可以避开炎热天气的日光照射，起到了降温防晒的作用。果树呼吸作用所释放出来的氧气更有利于好氧性真菌灰树花的生长发育。出完菇的废菌糠直接施入果树地下，变为有机肥料，不但能补充果树生长所需要的部分养分，还改良了土壤的团粒结构。成年果树下栽培可以获得高产的灰树花，长时间喷水管理的同时也等于浇灌了果树，这种栽培灰树花的方法，节约了土地，增加了效益，浇灌了果树，补充了肥力。灰树花产量高、质量也好。板栗树长势壮，结果多。百姓们高兴地编了一个顺口溜：“天上掉金（板栗），地下出银（灰树花），家家都有聚宝盆”。