天津美食

发布网友发布时间：2022-04-27 11:40

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热心网友时间：2022-07-08 19:16

天津美食：

1、锅巴菜：锅巴菜是天津独有的地方传统风味小吃，是由煎饼皮发展而来的一道菜，天津人又称之为“嘎巴菜”。将薄脆的煎饼皮切成条状，浇上卤汁搭配小料，柔软滑润，既可当菜，又可作早点或正餐，味美适口。

2、卷圈：卷圈曾经是过去卖豆浆的早点铺的副产品，将豆浆长时间熬煮起的油皮揭起后晾干就能制作成豆皮，豆皮卷上各种蔬菜制成的内馅封住两头油炸就是卷圈。用烧饼夹上卷圈来食用，口感层次丰富，油香饱满。

3、老爆三：老爆三在天津地区与鱼香肉丝、宫保鸡丁和木须肉并称为四大家常菜。将羊心、羊肝和羊腰等下水大火爆炒，成菜色泽红亮，口感软嫩，蒜香味浓，是下饭和下酒的好菜。烹饪过程中火候要求精当，过火则老。

4、炸糕：炸糕是天津地区的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"。炸糕由糯米粉和普通面粉混合揉成的面团，下锅油炸而成。炸糕炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，香甜不腻。

5、肉龙：肉龙发源于北京，也流行于天津、河北等地，因为扎实口味好，深受普通家庭喜爱。制作肉龙需要将发好的面擀成饼，在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来后切成小块，蒸熟后肉馅外露而不散，吃起来非常诱人。

热心网友时间：2022-07-08 20:51

天津美食有：
芝兰斋糕干
天津锅巴菜
十八街麻花
耳朵眼炸糕
狗不理包子
等等。更多小吃美食可以到“大舌尖”了解。大舌尖专门介绍中国各地特色小吃美食的

热心网友时间：2022-07-08 22:42

天津美食很多，食品街应有尽有。

热心网友时间：2022-07-09 00:50

崩豆张

崩豆张是一种色香味俱全的地方传统小吃。崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。并含有多种营养成分。是天津的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。公司由总店和一个分店、一个加工厂共三部分组成有职工六十余人，总店设在南市食品街。崩豆张传统产品始源于嘉庆年间，有二百四十多年历史。1993年被国家内贸部命名为"中华老字号"。1990年曾作为第十一届北京亚运会指定产品。