怎么做好吃,青辣椒炒米粉的家常做法
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发布时间：2022-04-27 11:22
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热心网友
时间：2023-09-14 23:58
主料
青辣椒
100g
鸡蛋
2个
米粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.米粉用水浸泡两小时左右。
2.锅里倒入油，油五成热后撒入葱花，紧接着倒入蛋液，迅速划散开，盛出备用。
3.锅里再倒入油，倒入青辣椒翻炒。
4.米粉控干水，倒入。
5.用筷子不停的划炒，加入少许生抽和盐。
6.同时也要夹起一部分米粉，然后摔下去，再夹起来继续摔，这样的摔炒，这样可以使米粉均匀入味，而且还不会粘锅。
7.加入刚才炒好的鸡蛋。
8.关火加入蚝油，继续摔炒几下，让调料拌匀。
9.吃前先闻一下，是不是特别香呀？
