大白菜和黄瓜如何做凉菜

发布网友发布时间：2022-04-27 12:02

共3个回答

热心网友时间：2022-07-03 15:41

你好：做很多了，给你介绍两个吧。
果汁白菜心
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝
2、将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。
特点：色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。
原料：小黄瓜5根
辅料：大蒜3瓣，盐3克，花椒粉1克，辣豆瓣酱5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油适量
做法：
1、小黄瓜洗净，擦干，去除两端，切滚刀块，装入碗中，撒入盐拌匀，腌渍20分钟；大蒜切片。
2、用冷开水将小黄瓜冲洗一下，捞出并擦干水分，再放入大碗里。
3、将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀，再腌制一会儿即可。

热心网友时间：2022-07-03 16:59

一、黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； )
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。 '
因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。

热心网友时间：2022-07-03 18:33

将菜切成适宜的条,用开水撩一下捞出放入用开水洗过的瓶内,再将撩过菜的开水凉致室温后倒入瓶内密封,放到荫凉处,也可加入葱姜蒜,半个月后即可食用.