请问辣酱烧豆腐的美味做法?
发布网友
发布时间:2022-04-27 12:07
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热心网友
时间:2023-09-17 14:45
材料
豆腐,韩国辣酱,小香葱,老抽,糖,盐
做法
1、豆腐切成相等的大小块,用平盘盛装。
2、锅中倒入水,加入1匙盐(盐的量根据自己口味的重和淡来放)。
3、豆腐切小块后,拿盛豆腐的平盘慢慢倒入锅中,烧开水,煮3分钟这样捞出。用盐水煮是为了让豆腐中的水出来,再做时豆腐更入味,也不易碎。
4、热锅冷油,加入2匙韩国辣酱煸炒出红油和味道,然后加入1匙老抽、1/2匙糖、1/2盐、1碗热水(约250ML),烧开。
5、把焯过水的豆腐轻轻推入锅中,晃动锅子,让豆腐平铺在锅中,煮开后,开中小火慢慢煮。
6、煮至汤汁收的差不多的时候,倒入小香葱,再煮20秒即可。如要豆腐更滋味,可用小许水淀粉勾芡,让汤汁把豆腐包裹起来。俗话说“千煮的豆腐万煮的鱼”,小火多煮,煮至汤汁即将收干即可,但不可因千煮万煮,煮出蜂窝豆腐或煮糊了。
热心网友
时间:2023-09-17 14:45
将油烧热,放入香葱炒香后,倒入适量的辣酱开始翻炒,这时候一定要适量的加一点水,不然酱容易糊,再加入豆腐丁,大火炖几分钟后,转小火收汤汁,再放入蒜末即可出锅。
热心网友
时间:2023-09-17 14:45
请问辣酱烧豆腐的美味做法。锅里倒入豆油烧热。爆锅,然后把辣酱放进去,再把豆腐块倒入翻炒,让辣椒酱均匀的和豆腐接触,然后出锅即可。
热心网友
时间:2023-09-17 14:46
辣酱烧豆腐,你只要在锅里把豆腐放进去,然后再把辣酱再放进一部分根据你喜欢辣的程度,决定放多少这样就很容易做好了。