河南的甜饭和咸饭是什么意思
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发布时间：2022-04-27 09:59
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时间：2023-09-11 00:10
甜饭的做法：1.长糯米清洗干净入锅。2.一碗米三碗水，入锅开始熬。3.水开后转小火，熬20分钟。期间不停搅拌。4.熬到粘稠时加入白糖，再搅拌5分钟，关火准备装碗。5.碗底铺保鲜膜，把红枣、葡萄干之类摆入碗底，自己摆造型。6.糯米呈出放入碗内铺平。7.上锅蒸，水开后转小火蒸透。8.蒸好后放凉，吃时倒扣再回热即可。
咸饭的做法：1.胡萝卜、芦笋、香菇、鱿鱼干洗净切丁，五花肉切小条2.锅内放油烧热，油热后下五花肉煸炒变色3.放海米、鱿鱼干加少许酱油翻炒均匀4.加芦笋丁，香菇和胡萝卜炒匀5.加适量盐调味6.炒好的材料中加适量水大火烧开7.大米淘洗干净倒入锅中用铲子搅匀8.将煮好的材料倒入电饭锅中，（锅里的水量比平时焖米饭的水稍稍多一点即可）9.将锅内的洋葱炸干，颜色变成金*的时候，将洋葱捞出，备用10.当米饭焖完，电饭锅跳闸到保温的时候，打开锅盖，用铲子将锅内的米饭翻匀，再盖锅盖摁下煮饭键继续焖一会！（这样焖出的米饭没有夹生的现象）11.米饭焖完以后，倒入炸好的洋葱碎，加一勺葱油拌匀出锅即可。
