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蒸排骨怎么做啊?

发布网友 发布时间:2022-04-27 10:14

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3个回答

热心网友 时间:2023-09-12 03:11

做法如下:
步骤1、芋头去皮切块,排骨放清水中浸泡去血水后捞出,把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
步骤2、加入姜蒜末,1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,1勺蚝油,适量盐和生粉,抓匀腌制10分钟。
步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨,淋上腌制的酱汁,等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可。

热心网友 时间:2023-09-12 03:11

以豉汁蒸排骨为例,方法如下所示:

主料:排骨 1斤。

辅料:家乐老母鸡汤口味浓汤宝(2克)、半粒淀粉(5克)1/2茶匙、生抽1茶匙、豆豉(15克)1汤匙、油少许、葱花少许。

1、首先准备好所有食材,如下图所示。

2、将排骨洗干净,剁成3厘米左右的小块,如下图所示。

3、用水冲洗干净,然后捞出沥干水分,放在盘中备用,如下图所示。

4、在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀,如下图所示。

5、锅中烧开水煮沸后,将排骨放入锅中,如下图所示。

6、然后隔水蒸20分钟左右,出锅即可,如下图所示。

7、最后就可以吃了,如下图所示。

热心网友 时间:2023-09-12 03:12

食材用料:

排骨
番茄
红尖椒
生姜
大蒜
白糖
蚝油
生抽
芝麻油
胡椒粉
生粉、葱
菜谱做法:

1.自制番茄辣酱:先将红尖椒洗净沥干剁碎(我用的是以前做好的剁辣椒,也是自制的哦,现做也是一样的)
2.番茄放入沸水中烫至表皮开裂后捞出晾凉,撕去表皮后切成小丁,生姜与大蒜切成末
3.将锅洗净置于火上,加入一小碗水,倒入切好的番茄与红尖椒、姜蒜末,依个人口味加入适量的白糖(我不喜欢太甜,只加了两小勺),大火烧开后小火熬20分钟
4.放入适量的盐(如果是用剁辣椒做可要谨慎加盐哦),加入少许生抽与芝麻油拌匀即可
5.此款番茄辣酱的特点是辣中带着微微的甜,甜中透着隐隐的酸,不但美味而且营养.制作方法简便,可以自已在家轻松自制,绝对不用担心有什么色素啊、防腐剂之类的问题,一次可以多做一点,放在冰箱中保存,用来拌面条或炒菜,都是非常不错的选择
6.蒸排骨:排骨斩件洗净沥干水分,加入少许的生粉抓匀
7.再加入适量的盐,少许蚝油、芝麻油、胡椒粉、生抽、姜末、蒜末拌匀腌制一小时左右
8.将自制的番茄辣酱浇在腌制好的排骨上
9.高压锅内加入适量的水,放入蒸架,将装排骨的碗放在蒸架上,再盖上一个碗,以免过多的汽水倒入排骨中,扣上锅盖,大火烧开后转中火蒸10分钟,待高压锅内的蒸汽排完之后打开锅盖取出蒸好的排骨撒上葱花即可
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