大草鱼怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-28 10:37

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热心网友时间：2023-09-27 18:34

【红椒豆腐煲鱼】
用料：草鱼，豆腐，大葱，老姜，大蒜，小米椒，大红椒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，豆瓣儿酱，盐。
做法
1、先把买回来的草鱼去掉鱼鳞和鱼鳃，然后在头尾划上一刀，轻轻拍打鱼背把鱼腥线取出来，再用同样的方法，把另一面的鱼腥线也取出来。

2、接着把鱼头切下来，清理一下鱼肚子里面的内脏，再把鱼身切成1厘米厚的鱼块放入盆中，撒上食盐，用手抓匀，腌制20分钟左右，既可让鱼肉有底味，又能去除鱼本身的腥味儿。

3、准备三个大红辣椒去籽，先把大红辣椒切成条，再切成小丁放入碗中，喜欢吃辣的朋友可以在碗里加一些小米椒说，当然不喜欢吃辣的就可以不加。

4、再准备一根大葱白阶段，一块生姜切片儿，8到9个大蒜对半切开。

5、最后准备一块老豆腐，切成小方块备用。

6、然后我们再调一个料汁，在小碗里加入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，再加入一勺盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

7、这时我们的鱼已经腌好了，在腌鱼的盆中加入清水，用小刀把肚子里面的黑膜刮掉清洗干净沥干水分备用。

8、热锅放油，倒入辣椒炒出香味儿，炒香之后再加入一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，翻炒均匀后关火，放一旁备用。

9、准备一个砂锅，把姜葱蒜放入锅内，再把切好的豆腐铺在面上，然后再把鱼块放在豆腐上面，最后再把炒好的辣椒铺在鱼肉上，加上我们调好的料汁，再加一罐儿啤酒，没过鱼肉就可以了。

热心网友时间：2023-09-27 18:34

草鱼怎么做好吃又简单，应该是清蒸，首先把鱼切成一条一条地用调料喂好喂将近半个小时，在盘子里摆上，把豆鼓油傻到上面还有僵尸上锅蒸，再加上生抽在家位数。

热心网友时间：2023-09-27 18:35

大草鱼想要做的好吃又紧张的话，可以选择清蒸的做法。