鸡肝怎么做好吃 m.xia

发布网友发布时间：2022-04-28 10:37

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热心网友时间：2023-09-27 17:15

孜然炒鸡肝
材料
鸡肝200克，芹菜2根，尖椒2个，蒜2瓣，孜然粒，盐适量，生抽1匙，料酒2匙
做法
鸡肝洗净；
芹菜切段，尖椒切块，蒜切片；
烧水，水沸后倒入一匙料酒，放入鸡肝，焯烫2分钟，捞出，用清水冲去浮沫，适当切小块，沥干水；
炒锅倒入适量油，冷油时，放入孜然粒和蒜片，中火，随油温升高，炒出孜然和蒜的香味；
倒入鸡肝，转大火炒两分钟，倒入一匙料酒，加入盐、生抽炒匀，最后放入芹菜、尖椒略炒翻匀即可。

热心网友时间：2023-09-27 17:15

我喜欢五香卤鸡肝。
原料：
鸡肝、葱、姜。
调料：
八角、桂皮、花椒、盐、酱油。
做法
做法：
1、在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸡肝上的油脂；
2、烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了。然后捞出；
3、用一个干净的锅，盛上水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入酱油和盐，大火煮沸；
做法：
4、当锅子烧开后，转小火，放入鸡肝，焖煮20分钟；
5、将鸡肝在卤水里浸泡2小时入一下味，即可食用。