苹果汁变了颜色还可以喝吗

发布网友发布时间：2022-04-27 13:22

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热心网友时间：2023-09-23 11:29

　　苹果汁变了颜色是因为氧化了，但是还是可以喝的，与氧气接触氧化发生褐变了，没有安全问题，但是维C什么的含量减少了.自己家里榨汁不能脱气变黑不可避免鲜榨鲜喝最好。
　　刚榨出的苹果汁也会变色是因为苹果里面含有铁的成分，在空气中就会和空气中的氧气发生氧化，变成发黑的颜色。你可以在榨汁前先用盐水泡10分钟，然后在榨，榨完后在再汁里放一点点细盐就可以就不会发黑，或者榨汁前滴点柠檬汁，不但不变色，还能保持原来的风味。
　　苹果汁（cider）是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同，不同的是混浊苹果汁采用均质步骤，而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。苹果汁会加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时，可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。我们可以在家里自行打苹果汁，但应在制成果汁后马上饮用。