上海哪里有好吃的鳗鱼饭?

发布网友 发布时间：2022-04-28 10:39

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热心网友 时间：2023-09-28 04:13

 蓬莱轩，做为专门店，鳗鱼用的也是自家杀，现场烤。双层鳗鱼饭，一层米饭，铺一层鳗鱼，再盖一层米饭，最上面铺满鳗鱼。鳗鱼是广东产，肥瘦比例我比较喜欢。虽然这碗丼看起来华丽丽，但吃下来感觉也就是个噱头，夹层的那几块鳗鱼在饭中闷了一会只是稍加湿软了。椭圆形的越光大米，煮的火候不错，韧性好。调味咸甜比较合适的，配的出汁尝了一口，除了味霖和酱油，应该也加了些鳗鱼汁提鲜。店里不提供山椒粉居然。

热心网友 时间：2023-09-28 04:13

浦东的话，是香格里拉里面滩万的最好吃。南泉北路上新*广场里面若竹和寿司王子也是棒棒的。如果不堂吃的话可以试试八佰伴地下一楼的进口超市里的鳗鱼，味道也很好。黄浦区的话推荐笑鱼和它的几家分店。感觉k11上面的阿吾罗的鳗鱼也很令人满足。另外复兴中路乌鲁木齐中路的大味鳗味道也是一级棒，里面的名古屋鳗鱼三吃很给力。

热心网友 时间：2023-09-28 04:14

上海有名的关东流鳗鱼专门店。每天店里分批杀鳗鱼，先蒸好，客人点单后再烤，等待需要约30分钟，先要了份烤鳗鱼肝，和一小篮鳗鱼骨。鳗鱼骨炸的酥脆，嚼完嘴里油滋滋。鳗鱼用的是福建产，出口日本的品质（虽然几乎所有店家都用福建/台湾等南部沿海地区产鳗鱼，质量仍有差异）。米饭上盖着金*偏棕的两大片鳗鱼，火候刚好，鱼肉较微丰腴细腻，肉和皮之间的油脂喷香，刺也软化了。

热心网友 时间：2023-09-28 04:14

いば升“鳗鱼家”，沪上第一家主打关西流（腹部杀鱼，直接烤）的鳗鱼饭专门店，也提供名古屋风的鳗鱼饭三吃。炸鳗鱼骨很不错。福建／台湾地区产鳗鱼，但鱼身比较扁，扁到和其他地方鱼肉似乎不太一样。鳗身内侧烤酥，皮肉间脂肪不多，口味也不算很重。做茶泡饭的清汤里点了酱油（据说浦东分店配的是鳗鱼肝汤）。

热心网友 时间：2023-09-28 04:15

烤鳗鱼，包括鳗鱼饭，对我而言可能不如寿司那样有吸引力，姑且推荐几家，抛砖引玉。鱼藏，目前上海有几家分店，从风评来说，应当属虹梅路店最佳。我去的是思南路店。植藤，去的衡山路店，一个人干完了一桶鳗鱼饭。价位和鱼藏仿佛，鳗鱼我更倾向于植藤。七莘路的渔太郎，食材新鲜度不错的，价格也不贵，烤鳗鱼我记得80一份。

热心网友 时间：2023-09-28 04:13

 蓬莱轩，做为专门店，鳗鱼用的也是自家杀，现场烤。双层鳗鱼饭，一层米饭，铺一层鳗鱼，再盖一层米饭，最上面铺满鳗鱼。鳗鱼是广东产，肥瘦比例我比较喜欢。虽然这碗丼看起来华丽丽，但吃下来感觉也就是个噱头，夹层的那几块鳗鱼在饭中闷了一会只是稍加湿软了。椭圆形的越光大米，煮的火候不错，韧性好。调味咸甜比较合适的，配的出汁尝了一口，除了味霖和酱油，应该也加了些鳗鱼汁提鲜。店里不提供山椒粉居然。

热心网友 时间：2023-09-28 04:13

浦东的话，是香格里拉里面滩万的最好吃。南泉北路上新*广场里面若竹和寿司王子也是棒棒的。如果不堂吃的话可以试试八佰伴地下一楼的进口超市里的鳗鱼，味道也很好。黄浦区的话推荐笑鱼和它的几家分店。感觉k11上面的阿吾罗的鳗鱼也很令人满足。另外复兴中路乌鲁木齐中路的大味鳗味道也是一级棒，里面的名古屋鳗鱼三吃很给力。

热心网友 时间：2023-09-28 04:14

上海有名的关东流鳗鱼专门店。每天店里分批杀鳗鱼，先蒸好，客人点单后再烤，等待需要约30分钟，先要了份烤鳗鱼肝，和一小篮鳗鱼骨。鳗鱼骨炸的酥脆，嚼完嘴里油滋滋。鳗鱼用的是福建产，出口日本的品质（虽然几乎所有店家都用福建/台湾等南部沿海地区产鳗鱼，质量仍有差异）。米饭上盖着金*偏棕的两大片鳗鱼，火候刚好，鱼肉较微丰腴细腻，肉和皮之间的油脂喷香，刺也软化了。

热心网友 时间：2023-09-28 04:14

いば升“鳗鱼家”，沪上第一家主打关西流（腹部杀鱼，直接烤）的鳗鱼饭专门店，也提供名古屋风的鳗鱼饭三吃。炸鳗鱼骨很不错。福建／台湾地区产鳗鱼，但鱼身比较扁，扁到和其他地方鱼肉似乎不太一样。鳗身内侧烤酥，皮肉间脂肪不多，口味也不算很重。做茶泡饭的清汤里点了酱油（据说浦东分店配的是鳗鱼肝汤）。

热心网友 时间：2023-09-28 04:15

烤鳗鱼，包括鳗鱼饭，对我而言可能不如寿司那样有吸引力，姑且推荐几家，抛砖引玉。鱼藏，目前上海有几家分店，从风评来说，应当属虹梅路店最佳。我去的是思南路店。植藤，去的衡山路店，一个人干完了一桶鳗鱼饭。价位和鱼藏仿佛，鳗鱼我更倾向于植藤。七莘路的渔太郎，食材新鲜度不错的，价格也不贵，烤鳗鱼我记得80一份。