韩国的辣豆腐汤怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-28 10:34

共4个回答

热心网友时间：2023-09-26 21:51

做法一：辣豆腐汤
主料：火腿片10片约30克（切成2厘米正方）、奶酪1片。
副料：盒豆腐2/3盒，棒骨汤250克、葱花蒜末各3克，生鸡蛋1个。
调味料：辣椒粉10克，牛肉粉10克。
制作方法：首先在小石锅里加入辣椒粉，、牛肉粉、火腿、奶酪，再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时（一分钟左右）去浮末，加入鸡蛋，放蒜末、葱花即可。
特点：香辣开胃。

做法二：辣豆腐汤
主料：泡菜丝50克，五花肉片30克。
副料：盒豆腐2/3盒，牛棒骨汤250克，葱花蒜末各3克，生鸡蛋1个。
调味料：辣椒粉7克，牛肉粉5克。制作方法：首先在小石锅里加入辣椒粉，牛肉粉、泡菜丝、五花肉片、再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时（一分钟左右）去浮末，加入鸡蛋，放蒜末、葱花即可。
特点：辣爽开胃。

做法三：辣豆腐汤
主料：牡蛎8个约40克。
副料：盒豆腐2/3盒，黄豆芽40克（熟黄豆芽）、海带汤250克、葱花蒜末各3克，生鸡蛋1个。
调味料：辣椒粉10克，海鲜粉10克。制作方法：首先在小石锅里加入辣椒粉，海鲜粉、黄豆芽，再加入牡蛎、海带汤、盒豆腐烧至八成熟时（一分钟左右）去浮末，加入鸡蛋，放蒜末、葱花即可。
特点：鲜辣开胃。

以上是辣豆腐汤的详细做法！请楼主过目．我相信你按照这个做应该比你吃还要好！！！
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参考资料：上海会会餐饮管理有限公司

热心网友时间：2023-09-26 21:52

　　材料
　　主料：南豆腐250克、辣白菜100克
　　配料：青、红尖椒各1个
　　调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许
　　做法
　　1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
　　2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。
　　3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。
　　4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。
　　5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。
　　6、最后加少量鸡精调味即可关火。

热心网友时间：2023-09-26 21:52

辣豆腐汤应该用韩式辣椒酱做才对！而且材料没必要太复杂的，主要有牛肉和豆腐就可以，其它可以依个人品味加，鸡蛋在出锅时打入就行，还有不用石锅也行，因为好多饭馆也没有用石锅，只是把石锅加热后加入的汤而已！！

热心网友时间：2023-09-26 21:53

去韩国料理店请教师傅最好，他们会告诉你的！