大虾皮蛋瘦肉粥的做法，大虾皮蛋瘦肉粥怎么做
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发布时间：2023-10-29 16:12
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热心网友
时间：2023-11-25 19:41
主料：糯米 80g、大米40g、虾仁80g、皮蛋1个；
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鲜抽适量、胡椒粉适量、鸡精适量
虾仁皮蛋粥
1
糯米与大米混合，洗净，浸泡60分钟.
虾去头，去壳，去虾线，洗净，用盐，胡椒粉，料酒腌10分钟.
皮蛋去壳，切碎。
2
取砂锅，放适量清水，放入糯米，滴几滴油，大火煮开，小火煲40分钟
3
锅里油热，放姜爆香，放虾仁，料酒，煸炒至转色，盛出。
4
把虾仁放入砂锅。
5
放入皮蛋。
6
放些盐，糖。
7
放些鲜抽酱油，胡椒粉，小火煮5分钟
8
放些鸡精，葱花即可
小贴士
1.用糯米煮粥很稠，好吃.
2.放一点油，粥更香。
3.可以放些蔬菜，但不能多。
4.水要一次性放足。如果不够，要加开水。
5.为防止沾锅底，要经常用筷子搅拌一下。
热心网友
时间：2023-11-25 19:41
主料
大海虾
4～5个
瘦肉
适量
皮蛋
1个
香菇
适量
卷心菜
小半个
辅料
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.将大海虾洗净去壳切成块状，大约一只虾切成四块的大小
2.瘦肉洗净切小条，皮蛋切丁，香菇浸泡切丁
3.取米淘净，米的量按人数来决定，即平时煮粥的米量。
4.将米放入高压锅，将准备好的料都放入高压锅，加上适量水，按平时的水量
5.大约4,5分钟左右，高压锅就会响了，在等待的过程中，将卷心菜切成小薄条。等高压锅气散完后，加入卷心菜，搅拌一下，继续关上锅盖煮，等第二次响了之后，开小火，再慢炖一会儿，差不多1,2分钟关火，等高压锅气自然散去以后开锅，加入葱花，适量盐，适量鸡精，即
