冰冻羊肉是怎么样的

发布网友发布时间：2022-04-27 13:07

共1个回答

热心网友时间：2023-10-13 20:13

冷冻羊肉是指将羊宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的羊肉。优质的冷冻羊肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜羊肉或冷却羊肉相差不大；若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻羊肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻羊肉，其保存期都较长，故被广泛采用。某宝店铺丹城优品的冷冻羊肉是在-28℃至-40℃下急冻的，属于比较优质的冷冻羊肉。好的冷冻羊肉在TB丹城优品

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com