红枣鸡汤怎么做?要煮多久?

发布网友 发布时间：2022-04-27 12:14

我来回答

共6个回答

懂视网 时间：2022-07-24 09:19

1、土鸡半只，处理干净后，斩成鸡块

2、红枣洗净备用

3、鸡块冷水入锅焯熟

4、过一遍冷水

5、枸杞清水浸泡备用

6、锅中放入鸡肉和红枣

7、慢慢煲约2个小时左右

8、加少许盐继续煲5分钟，最后放入枸杞

9、美味出锅了

热心网友 时间：2022-07-24 06:27

鸡肉这种食材，非常适合老人和孩子吃，既可以做菜，也能煲汤，在北方地区，几乎每个地区都有比较有特色的烹饪方法，不过要说起来，最能发挥食材营养成分的方法是做汤，汤汁浓郁，味道比较鲜美。鸡肉比较软烂，易脱骨，老人和孩子吃起来不费劲。煲汤的时候再加上几种材料，还能具有一定的药用价值，是非常不错的滋补汤品。今天的主角是一种汤，红枣是主要辅材，这道汤做好后一打开盖子，香味扑鼻，看上去非常有食欲，喝上一碗喝完整个身子暖洋洋的，以后经常做一点，非常不错。

【菜名】：红枣鸡汤

【食材所需】：鸡肉半只、红枣1小把、干香菇10克、枸杞5克、生姜1小块

【烹饪过程】：

1、干香菇用清水洗净，剪掉老柄，用淡盐水浸泡半小时。

2、浸泡好的干香菇捞出用清水冲洗，挤掉水分后切成小段。鸡肉洗净，用刀剁成小块。

3、姜块洗净切片。汤锅加上适量的冷水，姜片和鸡肉块冷水下锅，开大火炖煮十分钟，浮上来的浮沫撇掉不要。

4、焯水后的鸡肉块捞出，过凉水浸泡1分钟后用流动水清洗干净，控水。

5、准备干净的砂锅，砂锅外部不要有水，将鸡肉和香菇丝倒入砂锅里，然后倒入适量的清水，清水的量一定要没过所有食材。

6、盖上锅盖，大火烧开后转文火慢慢熬煮半小时。

7、炖煮半小时后，打开锅盖，将准备的红枣和枸杞倒入砂锅里，用勺子搅拌均匀。盖上锅盖，继续炖煮二十分钟。

8、 所有食材都炖熟烂后，关火继续焖上五分钟，就可以端上餐桌开始享用美食了。

一锅香味四溢的红枣汤就做好了，打开锅盖，香气四溢，鸡肉香嫩软烂，鸡汤鲜香好喝，尤其是女生更应该常喝此汤，美味好喝还能滋补身体。

热心网友 时间：2022-07-24 07:45

热心网友 时间：2022-07-24 09:20

热心网友 时间：2022-07-24 11:11

热心网友 时间：2022-07-24 13:19