白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、黄萝卜、胡萝卜的颜色、味道和食用方法。
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发布时间：2022-04-27 12:51
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时间：2023-09-21 01:03
红萝卜，圆形或长圆形，有皮色与肉色全红及红皮白肉二种。（内外都红的最著名的是‘心里美萝卜’，颜色漂亮，口感脆甜，适合生吃）。水分丰富，一般适合凉拌，腌制酱菜 也能红烧。
青萝卜，长圆形，皮与肉俱青绿色，水分较少，肉质紧密，口感较辣，萝卜味重，一般用于腌制酱菜，也用于做馅料或煮汤。偶而生吃。
黄萝卜，锥形，皮与肉俱淡黄，是胡萝卜的一个品种。口感脆甜，略带药味。生吃或炒菜，也用于制作蜜饯。有时把它切丝晒干当粮。
水萝卜，皮与肉俱洁白，水分十分丰富，外型呈长柱形，是白萝卜的一个品种。适合生吃、凉拌或腌制酱菜或蜜饯。其中有种小长条的白萝卜，因其形似人参，俗称‘人参萝卜’，是酱菜人参萝卜的专用坯料。
胡萝卜，锥形，皮与肉有橙红与淡*二种（淡*的上面己述）口感脆甜，略带药味。生吃或炒菜，也用于制作蜜饯。有时把它切丝晒干当粮。胡萝卜含丰富的胡萝卜素、维生素B等，营养是萝卜中最丰富的。油炒更佳，因其中的胡萝卜素是脂溶性的，不溶于水，只溶于油 脂。
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时间：2023-09-21 01:03
白萝卜，水分比较多，口感脆，略带甜味，适合生吃或做汤。
红萝卜，也就是传统的心里美萝卜，颜色漂亮，口感脆甜，适合凉拌，做糖醋萝卜丝。
青萝卜，口感比较辣，萝卜味比较重，适合做馅或炸丸子。
黄萝卜，口感脆甜，适合生吃或炒菜，如，黄萝卜丝。
水萝卜，外观漂亮，水分很足，适合做生拌菜。
胡萝卜，口感脆甜，适合炒菜，做馅，做汤的配色。
希望对你有所帮助，望采纳。
热心网友
时间：2023-09-21 01:04
