什么是带量食谱
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发布时间：2022-04-27 09:48
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热心网友
时间：2023-08-02 15:40
带量食谱，是在花样食谱的基础上，在旁边注名每种食物的用量。
合理的膳食计划要带量食谱来完成，把计划中各种食物的每周用量反映在食谱中，采购员按食谱的要求购买食品，炊事员按照食谱上规定的花样和各种原料的数量制作饭菜，这样才能保证计划的落实，使幼儿得到应有的营养量。
幼儿园带量食谱的制定
幼儿园膳食营养工作是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿带量食谱”为幼儿提供全面、平衡适量的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。
“全面”，指食物中各种营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应；“平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素相互之间比例合适。“适量”是各种营养素的数量既不欠缺又不过量，且幼儿能接受。
扩展资料：
根据《中国居民膳食指南》和“幼儿每日膳食中营养素推荐摄入量标准”，按照人体生理需要摄入热能和各种营养成分的需求，编制幼儿园带量食谱。以达到合理营养、促进幼儿健康生长的目的。
“幼儿园带量食谱”是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而编制的每周平衡膳食的科学配方，包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法。
通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分，保证幼儿每日营养素按比例摄入。发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸收的利用率。
参考资料来源:百度百科-幼儿园带量四季食谱
中国居民膳食指南-学龄儿童膳食指南核心信息
热心网友
时间：2023-08-02 15:40
带量食谱，是在花样食谱的基础上，在旁边注名每种食物的用量。
合理的膳食计划要*食谱来完成，把计划中各种食物的每周用量反映在食谱中，采购员按食谱的要求购买食品，炊事员按照食谱上规定的花样和各种原料的数量制作饭菜，这样才能保证计划的落实，使得到应有的营养量。
热心网友
时间：2023-08-02 15:40
eg：早餐： 鸡蛋粥 25克、 枣泥牛奶发糕 25克 、中餐： 什锦饭 50克、
午点：...
