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天津“狗不理”包子大不如前,为何老板会怪“猪肉”?

发布网友 发布时间:2022-04-27 09:36

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-09-21 00:25

这个是因为他不能怪罪在自己身上,要不然会影响销量的。

热心网友 时间:2023-09-21 00:25

因为40年前换老板了,老板不一样,管理方式就会不一样,管理方式不一样,就会造成各种不一样,所以最后质量就下降,本地人都知道,所以没去过天津想吃狗不理包子的,可以参考,理想思考,实事求是。包子的质量和价格两极分化了。去天津时,当地人说他们已经不怎么吃狗不理包子了,这是由于管理者经营不善,且最近猪肉质量不断下降导致的。随着人们生活水平的提高,猪肉已不再盛行,狗不理包子,让它四海驰名用了一百多年,现代管理者成功的用了十几年就让它名声扫地,成功的撕了天津人的脸面。

狗不理包子不仅是天津,也是全国著名的传统小吃。说到它的起源,可以追溯到100多年前的清朝统治时期,当时一个名叫高贵由的14岁男孩从家乡武清县杨村来到天津,成为刘氏家族清蒸店的服务员。这家商店专营各式各样的馒头和肉包子,它的大部分顾客都是来往于运河码头之间的船只。

狗不理包子是天津的三大特色食品之一。它始建于1858年(咸丰六年),已有100多年的历史。清朝统治时期,河北省顺天县武清县下竹庄的一个农民家庭有一个40岁的儿子。为了安全起见,他想长寿,并给了他的孩子一种叫“狗儿”的牛奶。后来,由于家境贫寒,1845年(道光二十五年),当“狗子”14岁时,他派人到天津,在家后家中街刘家蒸店学习如何制作馒头。他勤奋,渴望学习和实践一项好技能。学徒三年后,他不想在别人的庇护下生活,于是在附近卖馒头。因为他用的是水馅和半熟面条,包子口感软,质量好,价格低,生意兴隆。之后,他又租了一栋房子,增加了员工。

1858年(咸丰六年),当“狗子”看到生意越来越大时,他给包子店起了一个名字,叫“德居豪”。平时,“狗子”太忙了,不能和客人说话。过了很长时间,人们称他为“狗不理”,但公务没有发出任何声音。1898年改革运动前后,袁世凯在天津站组建了一支新军,他把狗不理馒头带进皇宫,送给慈禧太后。吃完馒头后,慈溪非常高兴,说:“山里的动物是云中的燕子,内地的牛羊在海底是新鲜的。它们不如狗不理馒头香,而且寿命很长。”从那时起,狗不理包子就成了贡品,并获得了很高的声誉。1916年,“狗子”去世。他的儿子跟随父亲的脚步,经历了20多年的发展。狗不理包子在天津的北大关、石楠和法租界(天香后门)设立分号同时经营,达到顶峰。

管理者的态度有问题且最近猪肉疯狂涨价,猪瘟盛行,已很少有人再去吃了。到店证实,的确如此。

热心网友 时间:2023-09-21 00:26

这个最主要的还是因为他根本没有认清现实,没有看到事情的本质。

热心网友 时间:2023-09-21 00:27

猪肉的价格越来越贵了。所以包子也在不断的涨价。

热心网友 时间:2023-09-21 00:27

因为价格太高了。所以会把原因怪成猪肉价格涨很多。
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