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奶茶珍珠怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-27 09:35

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2个回答

热心网友 时间:2023-09-20 22:01

珍珠奶茶是很多人喜欢喝的一种饮料,这种饮料是利用奶粉、茶水以及珍珠粉制作而成的,珍珠奶粉的关键在于珍珠的口感上,而没有加入珍珠就跟普通的奶茶是一样的,珍珠的制作是利用木薯粉进行熬制而成,将木薯粉和成面团,然后在揉成小圆珠,最后制作奶粉的时候将这个小圆珠煮开放入到奶茶中搅拌均匀就可以了。

先在锅中加入水,然后放入红糖,这个时候开始你的麒麟臂,把它们疯狂搅拌,到红糖融化了,然后加入一半木薯粉。

加入木薯粉的时候更要加快速度,迅速搅拌,当锅里面的木薯粉粘稠了之后,赶紧关火加入剩下的,并且继续疯狂搅拌。

然后将木薯面团导出来,开始像揉面一样揉搓她,直到摸起来软乎乎的也不粘手了。
然后将它们分割成小块,揉搓成小圆珠。
倒入木薯粉的碗中,然小圆珠均匀的粘上木薯粉,再用筛子,筛去多余的粉末,到了这一步,就可以放冰箱保存了。
吃的时候,开水边煮边搅拌。然后让小珍珠在小火中煮个十分钟,关火以后盖上盖子在让它们泡上5到10分钟的热水澡。
最后过冷水,冷却。然后加上红糖搅拌均匀。小珍珠就成功做好啦。
奶茶的做法真的是超级简单呢,牛奶煮红茶,然后滤去茶叶,或者用红茶包,然后加入珍珠和糖,超好喝的珍珠奶茶就好啦。

热心网友 时间:2023-09-20 22:02

小编教你如何制作珍珠奶茶。

首先,我们需要准备的有木薯粉或者淀粉,红糖,(这两个是用来制作奶茶里面的珍珠的) 还需要准备茶叶,牛奶,白糖。(牛奶买多少要看你想做多少奶茶的。)

做法:我们先做珍珠,先在锅里煮一锅水,放入红糖,等水沸了红糖溶解了就可以关火了。拿出一个盆倒入木薯粉,然后往木薯粉里面倒入刚刚的红糖水(要趁热倒下去,但是搅拌的时候如果用手就要小心一点别被烫到) 我们把木薯粉和红糖水搅拌然后和成不粘手的面团就可以了。(如果揉成的面团太粘手我们可以再倒入一点木薯粉。) 在和成的面团中拿出一点点揉成一条条的。然后再切出一点点揉成圆形的,就是珍珠的形状了。反复这样做,知道和的面团用完了就可以了。揉出来的珍珠要放进木薯粉里滚动一下,让珍珠周围都裹上木薯粉。然后我们煮一锅水,等水沸了就把珍珠倒进去,煮大概十分钟珍珠浮起来然后再焖两三分钟,珍珠就做好了。捞出来的珍珠泡在凉水里备用,泡在凉水的珍珠超级Q弹有嚼劲的。

接下来就是开始煮奶茶了,往锅里倒入白糖和茶叶开始炒,炒到成焦糖色有一点点水出来以后就倒入开水搅拌,(其实也可以不用炒,直接拿茶叶和水煮开就好了,但是炒出来的会更香,香味更浓。) 然后加入牛奶煮开,奶茶就可以出锅了,奶茶倒入杯子里的时候要过筛掉茶叶。

制作过程是不是很简单!
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