奶茶珍珠的珍珠怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-27 09:35
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热心网友
时间：2023-09-20 22:01
将3500g开水煮沸后，加入500g珍珠粉圆（边倒入边搅拌），以中火焖煮25分钟
关火后焖30分钟后，纯净水冲洗干净，加入90g黑糖汁浸泡30分钟后即可使用
注：煮珍珠时要不定时的搅拌，防止粘锅。
有别人现成做好一颗颗的那种，一大包也不贵，这种方便，买回来自己煮就可以啦
珍珠的主要成分是木薯粉，或许你也可以百度一下自己用木薯粉如何做
1.准备材料
奶茶需要红茶和纯牛奶
珍珠需要木薯淀粉(注意！！必须是木薯淀粉，任何其他粉都不行)、红糖、开水(淀粉:水大概1:1)
2.做珍珠的话先把红糖用些水融化，然后加入沸水，将热热的红糖水倒入木薯粉中，不断搅拌，一定要趁热赶快搅搅搅要不然凉了就越搅越稀了(如果遇到这种情况可以隔水加热)。在案板上揉成个团，搓成条，切成小个，每个揉圆。如果觉得太干揉不圆就把手心沾些水。揉好了就用水煮熟(煮到有点透亮)，然后捞出放到凉水，这样会更弹弹哦。
3.奶茶的话可以先用水煮立顿的红茶茶包，然后再加奶煮。
4.奶茶里放入珍珠.done
