奶枣怎么做不沾手?

发布网友发布时间：2022-04-27 09:29

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热心网友时间：2022-06-30 18:21

奶枣怎么做不沾手
1、多加些奶粉
奶枣通常是因为黄油的比例不正确，一般放半公斤棉花糖，只放一两克黄油，不要放太多，放得太多，奶枣会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放得太多，酥脆的奶枣会黏糊糊的。这时，你可以选择适量，再加一些奶粉。
2、注意油炸时间
注意炒棉花糖。时间不能太短。奶粉应该在快溶化的时候加入。棉花糖的煎炸时间不宜过长，否则会造成口感过硬或出现油炸糊现象。
3、一直搅拌
使奶枣脆，一定要在锅里搅拌，把材料搅拌均匀，以免粘锅。
4、裹上奶粉
炒制好了之后，带一次性手套，将奶枣一个一个揉圆，注意一定要撒上适量的奶粉，裹在奶枣表面，这样可以减少粘黏。

热心网友时间：2022-06-30 19:39

听说最近有一道东北的美食深得人们的青睐，甚至有人想吃都买不到了，因为它太红，都被卖断货了，它就是“奶枣”。现在有的地方卖到40多块钱一斤，依然还有很多人去买。

奶枣为什么会这么受人们的青睐呢？主要是它吃起来特别香，浓浓的奶香味加上坚果和红枣的香味使很多人都无法抵挡它的*。

奶枣属于网上炒起来的一种美食，属于网红美食，但其实它的做法是非常简单的，只是用到的食材比较多一点，需要五种食材，而且缺一不可。需要用到的锅也有要求，不能用铁锅必须用不粘锅。

奶枣虽然好吃，但是牙口不好的人也不能吃，还有一些特别的地方也要注意，不然会做不好。下面我就来给大家分享做法以及需要注意的地方吧。家人们一起来看看吧。

一、奶枣

1.准备食材：大枣、奶粉、棉花糖、黄油和杏仁。

2.准备一碗大枣清洗干净，然后用吸管把大枣里面的核去掉备用。

（红枣一定要选取捏起来比较软的，这样才好去核。）

3.把杏仁塞到大枣里面备用。

（坚果可以只买杏仁，也可以买里面什么都有的。那样吃起来会更有味一点。）

4.准备10克的一块黄油，用小火炒至融化，然后倒入20克（大约90克）棉花糖，用小火炒至融化，棉花糖完全融化后再放入一勺奶粉翻拌均匀，翻拌均匀后放入准备好的大枣搅拌均匀备用。

（锅要用不粘锅，而且必须全程用小火。千万不可以用铁锅，不然会都粘到铁锅上的。）

5.手上戴上一次性手套，然后把搅拌好的大枣一个一个拽下来，再把表面揉光滑，然后放入奶粉中搅拌一下，让大枣上裹一层奶粉即可。