煮羊腿怎么煮
发布网友
发布时间：2022-04-27 09:37
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-02 08:40
食材
羊腿 2根
清水 5kg
料酒 100g
大葱 50g
姜 10g
大蒜 20g
花椒 10g
干桔皮 10g
山楂 10g
食盐 20g
方法/步骤
把羊腿浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
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用清水将羊腿清洗干净，切成块放在旁边备用。姜切成片，大葱切成段，大蒜切好，备用。
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在锅中倒入足量的清水，把切好的羊腿放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
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接着放入花椒、葱、姜、蒜、干桔皮和山楂盖上锅盖，小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。（放盐的时候如果不知道放多少可以分几次放，中间的时候尝尝咸淡）
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然后转中火继续炖15-20分钟后关火就可以出锅食用了。
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END
注意事项
炖羊腿汤最好不要用高压锅，那样虽让快捷，但是不用易入味。
羊腿汤滋补， 患病的人要遵医嘱。
热心网友
时间：2023-09-02 08:41
做之前去腥很重要
