白菜如何炒年糕好吃
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发布时间：2022-04-27 09:25
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热心网友
时间：2023-09-19 00:04
锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟
2.加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅
小贴士
大白菜 年糕 笋丝 洋葱丝 香菇木耳 鸡蛋 盐 （味精） 油
做法
1. 鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋丝（或块状）备用。
2. 利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。
3. 再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。
4. 加入备好的蛋丝一同炒匀。
5. 倒入年糕，一起翻炒。
白菜（南方叫黄芽菜）
年糕 里脊肉 鸡精 盐 黄酒 淀粉 温水
做法
1. 将白菜洗净，切成手指宽的长条；里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉抓匀腌制一会；年糕用冷水泡一会。
2. 起油锅，待油7分热厚，倒入腌制好的里脊肉丝，翻炒变色后盛起。
3. 烧热余油，倒入白菜段，翻炒至软，倒入适量温水，大火烧开后，倒入肉丝和年糕，小火慢炖至年糕变软即可。
4. 如果喜欢汤汁黏稠，可以最后调入少许水淀粉搅拌至汤汁黏稠即可。
300g年糕
80g海鲜丸子
134g杏鲍菇
配料
1勺油
适量盐
适量大葱
制作方法
编辑
1、准备好年糕、海鲜丸子、杏鲍菇、大葱。
2、准备好辣白菜，海鲜丸子切好备用。
3、杏鲍菇、大葱切好备用。
4、锅中油热，爆香大葱。
5、倒入杏鲍菇，炒匀。
6、加入辣白菜和汁。
7、倒入海鲜丸子，煮5分钟。
8、加入适量盐，煮开。
9、倒入年糕，煮3分钟。
10、煮好的年糕，盛入碗中即可食用。
注意事项
1、年糕切的厚些煮着吃泡松可口。
2、不喜欢海鲜丸子可以不用。
3、辣白菜很辣，多少随个人承受能力而定
热心网友
时间：2023-09-19 00:05
材料：年糕300g、鱼露1大勺、自己所喜欢的辣酱2大勺、糖1小勺、洋葱半个、小葱一根、鱼豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。 做法：
1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。
2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。
3、加入洋葱和鱼豆腐。
4、加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。
5、加入鱼露和糖调味。
6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠。7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。
热心网友
时间：2023-09-19 00:05
热心网友
时间：2023-09-19 00:06
用料
切片年糕
猪肉丝
白菜
白菜炒年糕的做法
锅中倒入适量油（油可以多点，之后还要炒白菜），将猪肉丝入锅煸炒至变色，盛起待用。
利用剩余的油，白菜入锅煸炒，至菜叶变软。
将肉丝倒入锅中一起炒，加水直至腌没过食材（水可以稍微多加点，因为年糕加入后会吸水），用大火闷煮。
等白菜叶子软了之后，加入年糕，继续用大火闷煮，直到年糕变软
年糕可以出锅前，加适量盐调味，稍微翻炒下，就完成了。
热心网友
时间：2023-09-19 00:06
材料
主料：白菜梗、年糕、香肠；
辅料：葱花、姜汁、生抽、老抽
白菜炒年糕
1
白菜梗斜刀切片，方便入味
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2
年糕用水泡软
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3
香肠切片
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4
热锅，凉油下葱花爆香，下葱花忘拍照了，先用这个代替下(^_^)，下香肠炒至微出油。
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5
下白菜梗，炒至出水
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6
继续炒至白菜出水
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7
下年糕不断翻炒，防止粘锅，可以少加一点水出锅前加老抽调味生抽提鲜，因为自制的香肠比较咸，所以不放盐，口重的可以加点盐。
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热心网友
时间：2023-09-19 00:07
