炭火烤鱼的做法步骤图,炭火烤鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-27 09:32

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热心网友时间：2023-09-20 03:24

用料

清江鱼 1条

白酒少许

盐适量

食用油适量

孜然大量

小茴香少许

椒盐适量

辣椒适量

炭火烤鱼的做法

将清江鱼去内脏，从中间片开，抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷好食用油腌制一会儿，腌制的时间就去生火吧！

将木炭敲成小块，用纸引燃，待木炭烧成图中的样子就可以烤鱼了。

用烧烤夹夹住鱼，期间记得翻面。2分钟后再刷少许油，在两面均匀地撒孜然。2分钟后再撒一次孜然，同时撒椒盐和盐调味。待鱼熟时，表面会滋滋作响，也会滴油，这时候把两面撒满孜然，喜欢吃辣的再撒些辣酱面。出锅！

开吃！

小贴士

火不要太大，太大的火表面会焦，内里却是生的。
另外，要勤翻面，让两面受热均匀。
最后这是最重要的，怀着满满的爱意去烤吧！