鸡胸肉炒扁豆丝怎么做

发布网友发布时间：2022-04-27 11:15

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懂视网时间：2022-09-19 23:29

1、材料：鸡胸脯肉300g、扁豆500g、油适量、盐适量、清水适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量。

2、鸡胸脯肉切片，扁豆摘洗净切成丝备用，热油锅，下鸡肉片煸炒。

3、煸炒至鸡肉片变色，加料酒和生抽煸炒下，把扁豆丝放进去一起翻炒，在锅边淋下少许的水同炒。

4、把扁豆丝放进去一起翻炒，在锅边淋下少许的水同炒，放鸡精出锅装盘即可。

热心网友时间：2023-09-13 21:19

用料
扁豆500g
鸡胸肉200g
大料2颗
花椒若干
蒜两瓣
料酒适量
盐适量
耗油适量
生抽适量
鸡粉适量
鸡胸肉炒扁豆丝的做法
鸡胸肉加花椒，大料，料酒，盐煮熟。因为不会切鸡丝，又怕生炒炒老了，所以用个笨办法，煮熟。鸡胸肉炒扁豆丝的做法步骤1
大扁豆，就是那种很宽很长很扁的那种扁豆，学名叫啥不清楚，反正不是圆的，扁豆切丝，熟鸡胸肉撕成丝，蒜切片。鸡胸肉炒扁豆丝的做法步骤2
热锅凉油，下十几颗花椒一颗大料炸出香味，捞出，把蒜片炒香，接着下撕好的鸡胸肉丝，加适量料酒，翻炒，下豆角丝，翻炒，加入适量生抽，耗油，加一点水，盖锅盖焖熟，出锅前加盐和鸡粉。鸡胸肉炒扁豆丝的做法步骤3
小贴士

扁豆多焖会儿，一定要保证熟！
鸡胸一般都不太容易做好吃了，因为肉太柴，煮熟了撕成细丝炒菜，口感还不错，而且比猪肉丝热量低。