大米发糕发酵好后太稀还可以加面粉吗?
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发布时间：2022-04-28 12:43
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热心网友
时间：2023-01-09 06:37
大米发糕发酵好后太稀，还可以加面粉吗？当然可以加面粉了，那太稀了，你蒸出来也不能好吃，所以要加点面粉
热心网友
时间：2023-01-09 07:55
发糕发酵好太细，还可以加面粉吗？大米发糕发酵好的话应该是不可以加面粉的
大米发糕发酵好后太稀还可以加面粉吗?
大米发糕发酵好后太稀，还可以加面粉吗？当然可以加面粉了，那太稀了，你蒸出来也不能好吃，所以要加点面粉
白糕发酵后希了可以蒸吗
能。制作大米发糕调制的面糊有点稀，可以添加适量的大米粉或是高筋面粉，搅拌后再放入蒸锅蒸制即可，但大米发糕蒸好后有点稀，则不能继续蒸。大米发糕是由大米粉、白糖、水 、酵母粉等食材制作而成。制作大米发糕的过程中，也可以酌情添加适量的红糖，做好的大米发糕，口味会更加丰富。
做大米发糕时要不要加面粉?为什么?
其实制作发糕使用米粉或者面粉都是可以，如果要制作大米发糕，就需要用米粉来制作，并且也可以全部用米粉，也可以将米粉和面粉混合在一起制作。不过加入面粉的大米发糕制作出来会更蓬松，因为只有加入面粉做出来的发糕才更容易成型，因为米粉是没有太大的粘性的，因此如果不加面粉的话，制作出来的发糕就不会...
大米发糕加面粉好还是不加面粉好 大米发糕加面粉到底好不好
1、大米发糕加面粉好。做发糕用大米还是面粉,用它这样做,发糕松软有弹性,嚼着特别香。2、发糕一般都是用面粉制作的，面粉里面加酵母粉，然后调成比较稀一点的，面糊也不要太干，也不要太稀，然后放在那发酵，发酵到两个多小时左右再拿出来二次发酵。然后水开之后放锅上蒸半个小时左右，时间一定要蒸...
我用大米做的发糕发的很好,怎么上锅蒸就塌了
米发糕为什么要加面粉
米发糕之所以要加面粉，是为了让它更好的支撑起来，因为大米里面没有面粉中的面筋质，制成之后蒸熟不能很好的支撑起其外形，加适量面粉之后，再加些酵母，就能让米发糕膨胀起来了，这样不管是从味道还是外形方面都能得到提高。制作米发糕加面粉的原因 很多人不知道米发糕是什么东西，实际上它是我国传统...
大米发糕怎么发酵?它的制作方法是什么?
大米糕发酵跟平时的面食发酵一样，都是加入酵母跟水就可以了，如果你家里有现成的大米粉，只需要把大米粉跟酵母水糖搅拌均匀之后揉成面团，发酵完之后再揉好进行二发直接蒸就可以了。采用阵年稻米，通过多方面的侵泡后碾成米浆，再把一半米浆添加酵母菌开展发酵，没有加酵母菌的米浆舀出一些放入锅中...
大米发糕加面粉和不加面粉的区别
2、营养价值不同：大米发糕加面粉后，营养价值会相对降低，因为面粉中的热量较高。而不加面粉的大米发糕则更加健康营养，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和B族维生素等，热量也相对较低。3、制作方法不同：大米发糕加面粉需要将大米粉和面粉按一定比例混合制作，制作过程相对复杂。而不加面粉的大米发糕则只...
为什么我做的米发糕发不起来还有点泥
因为发酵时间太短或者米浆太粘稠导致的。酵粉放少的就会出现这种情况，和粉的时候，粉和成糊壮就可以，但不宜太稀，稀的就发不起来，但干了就硬。醒发箱内发酵效果最好，如果没有醒发箱建议放置在暖气片旁，空调房间内，有余温的蒸柜内等温暖环境下进行发酵，并适当延长发酵时间。
米发糕的制作方法
2、发酵粉加温水化开。3、米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。4、沾点水把面团揉匀。5、把面团发酵两倍大，手上沾水把面团排气，分成小剂子。6、团好后放入蒸锅，醒发五到十分钟。7、最后醒发一会后就可以蒸了，蒸十二分钟关火闷几分钟，就可以出锅了，米发糕就做好了。
