炒芝麻维持在什么火候不容易炒糊?

发布网友发布时间：2022-04-28 11:16

共3个回答

懂视网时间：2022-10-18 08:45

1、炒芝麻之前我们要先将芝麻用清水洗一遍，然后等到还没完全沥干的时候就可以开始炒了。将芝麻倒入平底锅中先用中火翻炒，将芝麻的水分炒干的同时又不容易糊，然后再改用小火翻炒，等到锅中的芝麻发出噼啪的声音就差不多了，然后放凉备用即可。

2、先洗芝麻一方面是去掉芝麻中的残渣，保证炒出来的芝麻干净卫生，另一方面是因为芝麻很容易糊，湿芝麻可降低锅中的温度，在水汽蒸发的工程中，芝麻的香气也被炒出来了，这样芝麻就不容易炒焦。

热心网友时间：2024-02-05 20:42

答：你好，炒芝麻维持在最小的火候不容易糊，因为芝麻个头小所以极容易炒糊，必须得有耐心慢慢的翻炒才可以。

热心网友时间：2024-02-05 20:43

炒黑芝麻非常简单，只需要按照下面4个步骤进行即可。
步骤：
1.把晒干的黑芝麻放进热锅里
2.开小火，用木铲子翻动黑芝麻
3.一边用木铲子翻，一会用嘴吹，这样有的未成熟的黑芝麻会飞出来
4.听到有响声后就可关火了，利用余温把再翻一下即可

热心网友时间：2024-02-05 20:43

炒芝麻先要将芝麻洗净、晾干，然后再炒。
由于芝麻比较容易熟，更容易炒焦，所以比较适宜先将锅子烧热，然后倒入芝麻，改用小火不停顿地翻炒，直到芝麻粒开始饱满了（这时应该是香溢满屋），马上熄火，继续不停地翻炒，用余热使之全部炒熟。万万不能等熟了再熄火，那样容易炒